ВУЗ:
Составители:
95
продукты питания способны быстро нормализовать деятельность микро-
флоры ЖКТ и не допустить развития инфекции.
Следует отметить, что неконтролируемый (нелеченный) инфекцион-
ный процесс может привести к очень серьезным последствиям как для са-
мого организма – источника инфекционного начала, так и для окружаю-
щей среды:
1. В организме заболевшего человека возникает и активно развива
-
ется эндогенная инфекция, характеризующаяся поражением других систем
органов, развитием гнойно-воспалительных процессов, например перито-
нитов, активнее протекающих у лиц со слабым иммунитетом.
2. Организм человека становится источником генов лекарственной
устойчивости к антибиотикам.
3. В окружающую человека природную среду (почву, воду, воздух)
и на объекты производственной деятельности человека, в частности на
пищевые продукты, лекарственные средства, предметы быта, проникает
большое количество патогенов, вызывающих инфекционный процесс в ор-
ганизме человека.
Таким образом, не только окружающая среда благотворно или не-
благоприятно действует на человеческий организм, но и наблюдается об-
ратная связь.
Обязательность санитарно-гигиенических мероприятий
и медицинских осмотров. Роль Государственного санитарно-
эпидемиологического надзора в
контроле этих вопросов
Для охраны здоровья людей, предотвращения вспышек инфекцион-
ных заболеваний среди населения проводят медицинские осмотры, нося-
щие профилактический характер. Такой осмотр обязаны пройти все посту-
пающие на работу. В то же время некоторые категории работников прохо-
дят постоянное так называемое периодическое медицинское освидетельст-
вование. Среди них: занятые в отдельных отраслях сельскохозяйственного
производства
, в частности в ветеринарии, работающие на предприятиях
пищевой промышленности, заведениях общественного питания, торгую-
щие продовольственными товарами.
В некоторых случаях это всеобщее правило нарушается, поэтому
главнейшей задачей специалистов, работающих в организациях Госсан-
эпиднадзора, является строгий контроль выполнения требований санитар-
ных правил и соблюдения гигиенических нормативов работниками выше-
указанных отраслей народного хозяйства.
Соблюдение всех этих правил –
обязанность руководителей и отдельных работников, являющаяся сущест-
венным элементом трудовой дисциплины на каждом предприятии.
Если же работниками пищевого объекта правила внутреннего трудо-
вого распорядка будут нарушены, а санитарные правила и соответствую-
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 91
- 92
- 93
- 94
- 95
- …
- следующая ›
- последняя »
