Санитарно-микробиологический контроль объектов окружающей среды и пищевых продуктов с основами общей микробиологии. Рабинович Г.Ю - 91 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТвГТУ | Тверь

Составители: 

Рубрика: 

93
Роль микрофлоры желудочно-кишечного тракта
в жизни человека
Особое значение в обеспечении нормальной жизнедеятельности че-
ловеческого организма имеет микрофлора толстой кишки. Ее роль заклю-
чается:
- в обеспечении антагонистической деятельности, связанной с про-
дуцированием большого количества веществ (антибиотиков, кислот – мо-
лочной, пропионовой, уксусной, спиртов и прочих продуктов брожения,
свойственного представителям микробоценоза, населяющего толстую
кишку), отрицательно действующих на гнилостную микрофлору
;
- обеспечении водно-солевого обмена;
- регуляции газового состава кишечника;
- участии в процессах метаболизма – в обмене углеводов, жирных
кислот, холестерина, белков, нуклеиновых кислот;
- продуцировании витаминов – жирорастворимых (К, D) и водорас-
творимых, относящихся к группе В (тиамин, рибофлавин, никотиновая,
пантотеновая и фолиевая кислоты);
- обеспечении детоксикации различных метаболитов, вырабаты-
ваемых
организмом человека и поступающих в него извне. Эта функция
микрофлоры толстого кишечника дополняет детоксикационную функцию
печени. В то же время существуют примеры отрицательного действия
ферментов, выделяемых микрофлорой толстой кишки, на организм чело-
века. Происходит это чаще всего при неправильном использовании ве-
ществ, применяемых в лекарственных целях. Оказалось, что искусствен-
ный подсластитель
цикламат под воздействием фермента сульфатазы спо-
собен конвертироваться в циклогексамин и далее всасываться эпителием
мочевого пузыря, вызывая развитие онкозаболеваний;
- образовании биологической пленки, так называемого гликокалик-
са, включающего экзополисахариды микроорганизмов и способного защи-
тить от неблагоприятных воздействий слизистую оболочку кишечника с
населяющими ее микроорганизмами;
- участии в колонизационной резистентности, представляющей
со-
бой совокупность защитных факторов организма, сформированных под
влиянием антагонизма анаэробной микрофлоры кишечника в отношении
аэробных видов. Благодаря колонизационной резистентности посторонние
микроорганизмы не способны к активной колонизации кишечника. Если
это все же случается, во врачебной практике применяют прием селектив-
ной деконтаминации – избирательного удаления из пищеварительного
тракта аэробных бактерий и грибов. С
этой целью чаще всего назначают
избирательно действующие антибиотики, например, нистатин, ванкоми-
цин, гентамицин. Взаимное действие антибиотиков иногда усиливают, на-
значая их вместе;

Страницы