ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
20
- межклассовая изомерия.
СН
3СН2СНО СН3СОСН3
пропаналь пропанон
4.5 Физические свойства
В молекуле альдегида или кетона вследствие большой
электроотрицательности атома кислорода по сравнению с углеродным атомом
связь С = О сильно поляризована за счет смещения электронной плотности
π-
связи к кислороду:
б+ S-
С = О
Альдегиды и кетоны – полярные вещества с избыточной электронной
плотностью на атоме кислорода. Низшие члены ряда альдегидов и кетонов
(формальдегид, ацетальдегид, ацетон) растворимы в воде неограниченно. Их
температуры кипения ниже, чем у спиртов, т.к. нет подвижных атомов водорода и
они не образуют ассоциатов за счет водородных связей. Низшие альдегиды
имеют резкий запах, у альдегидов, содержащих от четырех до шести атомов
углерода в цепи, неприятный запах, высшие альдегиды и кетоны обладают
цветочными запахами.
4.6 Химические свойства
Наличие альдегидов в молекуле определяет характерные свойства альдегидов.
1 Реакция восстановления.
Присоединение водорода к молекулам альдегидов происходит по двойной
связи в карбонильной группе:
O H
// Ni |
R – C + H
2
R – C – OH
\ |
H H
Продуктом гидрирования альдегидов является первичные спирты, кетонов
вторичные спирты.
O
// Ni
CH
3
C + H
2
CH
3
CH
2
\ |
H OH
O
//
CH
3
– C – CH
3
+ H
2
CH
3
CH – CH
3
- межклассовая изомерия. СН3СН2СНО СН3СОСН3 пропаналь пропанон 4.5 Физические свойства В молекуле альдегида или кетона вследствие большой электроотрицательности атома кислорода по сравнению с углеродным атомом связь С = О сильно поляризована за счет смещения электронной плотности π- связи к кислороду: б+ S- С=О Альдегиды и кетоны – полярные вещества с избыточной электронной плотностью на атоме кислорода. Низшие члены ряда альдегидов и кетонов (формальдегид, ацетальдегид, ацетон) растворимы в воде неограниченно. Их температуры кипения ниже, чем у спиртов, т.к. нет подвижных атомов водорода и они не образуют ассоциатов за счет водородных связей. Низшие альдегиды имеют резкий запах, у альдегидов, содержащих от четырех до шести атомов углерода в цепи, неприятный запах, высшие альдегиды и кетоны обладают цветочными запахами. 4.6 Химические свойства Наличие альдегидов в молекуле определяет характерные свойства альдегидов. 1 Реакция восстановления. Присоединение водорода к молекулам альдегидов происходит по двойной связи в карбонильной группе: O H // Ni | R–C + H2 R – C – OH \ | H H Продуктом гидрирования альдегидов является первичные спирты, кетонов вторичные спирты. O // Ni CH3C + H2 CH3CH2 \ | H OH O // CH3 – C – CH3 + H2 CH3CH – CH3 20
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 18
- 19
- 20
- 21
- 22
- …
- следующая ›
- последняя »