Рекомендации по развитию плодоовощного комплекса и сырьевой зоны перерабатывающих предприятий. Шаляпина И.П - 17 стр.

                 Алгоритм расчетов выглядит следующим образом:
                 а) определим среднюю рыночную цену на концентрированный
         яблочный сок, поскольку именно он является основой производства
         натурального восстановленного яблочного сока, и служит одним из
         составных компонентов купажированных соков (яблочно-морковный,
         яблочно-черноплодный, яблочно-тыквенный и др.). По оценкам
         специалистов фирмы INCOS, достижение локальных ценовых максимумов
         и минимумов на концентраты имеет четырехгодичную периодичность.
                 Таким образом, рыночная цена за 1 тону концентрированного сока
         может составить 36,75; 43,75 и 50,04 тыс. руб. Эти величины составят
         стартовую базу расчетов. Причиной использования в расчетах уровня
         мировых цен связано с тем, что на сырьевом соковом рынке (рынке
         концентратов) основными конкурентами отечественных производителей
         выступают зарубежные поставщики из стран Ближнего Востока и Средней
         Азии.
                 2. На втором этапе определяются материально-денежные затраты
         на производство плодовой продукции (на 1 га) и её переработку (на 1 кг
         концентрата) на основе использования индексов дефляторов (приложение
         Б,В).
                 Расчеты показали, что в садоводстве затраты материально-
         денежных ресурсов составят 19,98 тыс. руб. на 1 га плодоносящего сада,
         что на 53% выше, чем в 2002 году. На перспективу затраты определены по
         нормативам расхода производственных ресурсов, представленным в
         технологических картах по садоводству в Центрально-Черноземном
         районе (разработанным специалистами ВНИИ садоводства им. И.В.
         Мичурина), в которых предусматривается финансирование выполнения
         полного технологического цикла выращивания многолетних плодовых
         насаждений.
                 В сфере переработки величина материально-денежных затрат в
         плановом периоде составит 13,36 руб./кг концентрата или увеличится в 1,8
         раза по сравнению с достигнутым уровнем.
                 3. На следующем этапе по остаточному принципу определяем
         стоимость сельскохозяйственного сырья, необходимого для производства
         1 кг концентрата. Так, отпускную цену реализации концентрата
         уменьшают на величину налога на добавленную стоимость и величину
         нормальной рентабельности перерабатывающего производства. За
         вычетом затрат на переработку в распоряжении консервного завода
         остаются средства для приобретения сельскохозяйственного сырья.
                 4. На четвертом этапе производится расчет себестоимости 1 ц
         яблок аналогично расчетам в сфере переработки.
                 5. На последнем этапе рассчитываем уровень урожайности плодов,
         обеспечивающий        приемлемые       для     предприятия      условия
         функционирования. Исходя из плановой величины материально-денежных


                                                                              48
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com