Рекомендации по развитию плодоовощного комплекса и сырьевой зоны перерабатывающих предприятий. Шаляпина И.П - 19 стр.

         выгоды. Ограниченность площадей плодовых насаждений определяет в
         краткосрочном периоде два направления обеспечения консервных заводов
         сельскохозяйственным сырьем:
                а) экстенсивный – сокращение собственной потребности в
         сельскохозяйственном сырье за счет увеличения производства
         сокосодержащих видов продукции;
                б) интенсивный – заключается в увеличении производства
         продуктов через повышение эффективности производства продукции, в
         том числе интенсификации садоводства.
                Перед консервными заводами встает вопрос о рациональной
         организации экономических взаимоотношений с партнерами на принципах
         обоюдной выгоды.
                Совершенно иная ситуация может сложиться в сфере производства
         овощных консервов. Если перерабатывающая организация не займет
         монопсонической          позиции        по        отношению         к
         сельскохозтоваропроизводителю, в отрасли объективно может быть создан
         внутриотраслевой источник инвестирования при фактически достигнутом
         уровне производства (таблица 3.2).
                Расчеты размера сырьевых зон консервных заводов целесообразно
         проводить на основе принципа реверса.
                Общая схема расчета выглядит следующим образом: плановый
         объем производства       плодоовощеконсервной      продукции       →
         плановый объем потребности в плодоовощном сырье        →       расчет
         насаждений и посева овощных культур.
                Для определения площадей сельскохозяйственных         культур,
         обеспечивающих нормальную работу консервных заводов, можно
                                                           L x Dх n x r
         воспользоваться следующей формулой: П =                        , где
                                                                и
                П – размер площадей плодовых насаждений в плодоносящем
         возрасте (посева овощных культур), обеспечивающий удовлетворение
         сырьевой потребности консервного завода в конкретном виде
         сельскохозяйственного сырья D – суммарная годовая мощность
         консервного завода, тонн, куб., дал..
                r – расход сырья на производство единицы консервной продукции,
         тонн;
                n- коэффициент использования производственных мощностей;
                u – плановая урожайность плодов, овощей, тонн/га;
                L –     поправочный коэффициент, отражающий часть объема
         сырьевого обеспечения от хозяйств сырьевой зоны ( или доля поставок
         сырья от сельскохозяйственных организаций).
                Долю поставок сырья от сельскохозяйственных организаций
         можно определить другим способом:



                                                                                50
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com