Составители:
Рубрика:
75
Везде применялся принцип разделения заработной
платы на две части - фиксированную и переменную. Во
всех отелях при наборе персонала проводилось обучение
профессиональным навыкам в соответствии с требования-
ми менеджеров. В некоторых отелях все служащие отеля
получали бесплатный обед в день работы. Все сотрудники
имели фирменную одежду, нагрудный знак со своим име-
нем, перемещаться они могли только в своей рабочей зоне.
Перемещения по отелям разрешались лишь по служебным
лифтам и лестницам.
В 1993 г. гостиница «Отель» (назовем это заведение ус-
ловно, чтобы не портить его репутацию) имела ряд конку-
рентных преимуществ на рынке, связанных с длительностью
пребывания на нем, определенным опытом работы, доста-
точно квалифицированными кадрами и известностью торго-
вой марки. При этом загруженность ее составляла 70%.
По данным опроса, проводившегося среди клиентов,
значительные нарекания вызывали: состояние подъездных
путей, сложности со стоянкой и парковкой личного авто-
мобиля, отсутствие представителей администрации в при-
емном холле, изобилие технического персонала, не связан-
ного с обслуживанием гостей, снисходительно-ленивое
отношение работников гостиницы и официантов, стойка
портье была далека от требований моды, а обилие световой
рекламы в приемном холле выглядело очень навязчиво.
Разработанный специалистами бизнес-план был на-
правлен на преодоление тенденции падения объемов реа-
лизации услуг, что связано с обострением конкуренции на
рынке гостиничных услуг. Контрольный показатель реали-
зации был определен в 32 млрд руб. Прогнозируемый раз-
мер валовой прибыли - 21,7 млрд руб. Эти результаты
должны быть достигнуты за счет средств, выделяемых на
стимулирование спроса и рекламу. «Отель» располагал
значительными материальными и кадровыми ресурсами,
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 74
- 75
- 76
- 77
- 78
- …
- следующая ›
- последняя »
