Введение в биотехнологию. Шлейкин А.Г - 55 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

Университет ИТМО | Санкт-Петербург

Составители: 

Рубрика: 

55
Второй энергетический продукт, производство которого нала-
жено в ряде стран (например, в Китае) – метан. При переработке сы-
рья в анаэробных условиях под действием микроорганизмов образу-
ется смесь газов, главным образом метан и диоксид углерода. В газо-
вых реакторах используются отходы сельского хозяйства, испорчен-
ные продукты, жидкие стоки сахарных, масло- и спиртозаводов, дре-
весные отходы. Существуют крупные промышленные газореактор-
ные установки, расположенные обычно вблизи предприятий по пере-
работке сельскохозяйственной продукции, и небольшие бытовые ре-
акторы. В Китае работают около 10 млн реакторов, каждый из кото-
рых рассчитан на одну семью. Неочищенный газ используют для
приготовления пищи и освещения, но при выработке в больших ко-
личествах его можно использовать в качестве топлива на электро-
станциях или для заправки машин и тракторов. Для подачи в газорас-
пределительную сеть его очищают от углекислоты и сероводорода.
Наряду с получением энергоносителя биореакторы выполняют
важную роль в переработке бытовых отходов, навоза и мусора. По-
лучение газа происходит при участии разных популяций микроорга-
низмов. Одни из них расщепляют полимеры, вторые образуют лету-
чие жирные кислоты, в том числе уксусную кислоту, а также водород
и диоксид углерода, а третьи (метанобразующие бактерии) – метан.
Первая группа микробов расщепляет жиры, белки и целлюлозу.
Процесс идет, обычно при 30–40 С и рН 6–7 (условия, оптимальные
для мезофильных бактерий). При снижении температуры до 20 °С,
(при которой могут расти психрофильные микроорганизмы) процесс
пойдет медленнее. Повышение температуры ферментации до 50–60 С
(оптимальные условия для термофильных бактерий) приводит к зна-
чительному ускорению процесса, но вызывает дополнительный рас-
ход энергии (сжигание части получаемого газа).
В результате реакций гидролиза образуются жирные кислоты,
аминокислоты и моносахариды, которые используются микробами
второй группы, образующими различные органические кислоты: мо-
лочную, пропионовую, уксусную.
Уксусная кислота является главным субстратом для образова-
ния метана. Метан образуется также из водорода и диоксида углеро-
да. Источником азота для растущих бактерий могут служить соли

Страницы