Методические указания по выполнению и оформлению контрольной работы по биотехнологии. Симонян А.В - 51 стр.

     219. Классификация процессов непрерывного культивирования. Достоинства и
недостатки методов непрерывной ферментации.
     220. Системы, входящие в состав биореактора: система перемешивания и аэрации.
Характеристика.
     221. Системы, входящие в состав биореактора: система теплообмена.
Характеристика.
     222. Системы, входящие в с о с т а в биореактора: система пеногашения.
Характеристика.
     223. Системы, входящие в состав биореактора: система стерилизации. Методы
стерилизации, их характеристика.
     224. Значение асептики в биотехнологических производствах.
     225. Борьба с микробами-контаминантами при реализации биотехнологических
производств.
     226. Критерии подбора ферментеров в зависимости от целей реализации
биотехнологического процесса.
     227. Элементы постферментационной стадии: сепарация, дезинтеграция, отделение
клеточной стенки от гомогената, выделение и очистка, концентрирования, сушка и
хранение целевого продукта. Стабилизация продукта биотехнологического производства.
Характеристика.
     228. Требования к ферментационному процессу в зависимости от физиологического
значения целевых продуктов для продуцента – первичные метаболиты, вторичные
метаболиты и высокомолекулярные вещества.
     229. Параметры контроля и управления биотехнологическими процессами. Общие
требования к методам и средствам контроля в биотехнологических производствах.
Современное состояние методов и средств автоматического контроля в биотехнологии.
     230. Биотехнологический процесс как: базовый, промежуточный, заключительный
этап при получении ценных продуктов. Примеры.
     231. Направления повышения эффективности ферментации в промышленном
биотехнологическом производстве. Характеристика.
     232. Предварительная подготовка ферментационного процесса в промышленном
биотехнологическом производстве.
     233. Причины введения международных правил в фармацевтическую практику.
     234. Сырье, используемое для приготовления производственных питательных сред.
Требования, предъявляемые к качеству исходного сырья в биотехнологическом
производстве.
     235. Методы контроля биомассы и количества клеток при культивировании.
Аппаратурное оформление процесса.
     236. Причины проведения валидации при замене штаммов-продуцентов при
осуществлении биотехнологического производства. Характеристика.
     237. Особенности обеспечения активного массобмена в ферментере, учитывая
специфику культивируемых биологических объектов. Характеристика.
     238. Требования, предъявляемые к готовым питательным средам, используемым для
культивирования микроорганизмов.
     239. Классификация способов и процессов культивирования микроорганизмов.
     240. Фазы роста микробной популяции при непрерывном и периодическом
культивировании. Характеристика.


                                    Тема № 7

Инженерная энзимология. Ферменты медицинского назначения. Методы выделения
  и оценки ферментов микробного происхождения. Иммобилизованные клетки и

                                                                                51