Методические указания по выполнению и оформлению контрольной работы по биотехнологии. Симонян А.В - 52 стр.

ферменты в биотехнологическом производстве. Методы иммобилизации ферментов
и целых клеток. Сферы практического применения иммобилизованных ферментов и
                                целых клеток

                                  Задание № 241

    1. Ферменты: понятие, классификация, свойства, биологическая роль.
    2. Тестовое задание:

     Какое преимущество имеют иммобилизованные ферменты по сравнению со
свободными?

    а) меняется их рН-зависимость;
    б) изменяется тип катализируемой реакции;
    в) изменяется характер субстратной специфичности;
    г) появляется возможность многократного использования фермента.

                                  Задание № 242

    1. Полиферментный комплекс. Характеристика. Виды полиферментных систем.
Область применения полиферментных систем.
    2. Тестовое задание:

    Какие требования предъявляются к носителям?

    а) они должны быть растворимы в воде;
    б) они должны быть шаровидной формы;
    в) они не должны нести функциональные группы;
    г) они не должны быть ингибиторами данной ферментативной реакции.

                                  Задание № 243

    1. Специфические свойства ферментов, отличающие их от других катализаторов.
Поясните «принцип действия» ферментов.
    2. Тестовое задание:

    Какие методические приемы, используемые для повышения прочности связывания
фермента с носителем, наиболее эффективны?

    а) использование сшивающих агентов;
    б) увеличение концентрации полимеров;
    в) изменение концентрации субстрата;
    г) изменение рН реакционной смеси.

                                  Задание № 244

    1. Инженерная энзимология: понятие, цели, задачи, направления развития.
Характеристика.
    2. Тестовое задание:

     Какой из нижеприведенных носителей относится к синтетическим полимерам на
основе акриловой кислоты?

                                                                                 52