Производство вин. Скрипников Ю.Г. - 2 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

МичГАУ | Мичуринск

Составители: 

Рубрика: 

2
УДК 663 227
С 45
Учебное пособие «Производство вин» составлено доктором
с.-х. наук, профессором Ю.Г. Скрипниковым для самостоятель-
ной работы студентов очной, заочной и дистанционной форм
обучения по специальностям:
110202 «Плодоовощеводство и виноградарство»
110305 «Технология производства и переработки с.-х.продукции»
080401 «Товароведение и экспертиза товаров».
Рецензенты:
Доктор с.-х. наук, ведущий научный сотрудник ВНИИС
им. И.В. Мичурина И.П. Хаустович
Профессор кафедры плодоводства МичГАУ, кандидат с.-х. наук
Н.П. Гладышев
Скрипников Ю.Г.
Производство вин: Учебное пособие/ Ю.Г. Скрипников.
Мичуринск: изд-во МичГАУ, 2007.– 54 с.
В учебном пособии дается классификация вин, основные сведения о
плодово-ягодном сырье для виноделия, особенности спиртового брожения,
способы получения винных дрожжей и технологии производства вин из раз-
личных видов сырья. Учебное пособие рассчитано на широкий круг читателей.
©Издательство Мичуринского государственного аграрного университета, 2007
С 45
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
         УДК 663 227
             С 45

               Учебное пособие «Производство вин» составлено доктором
         с.-х. наук, профессором Ю.Г. Скрипниковым для самостоятель-
         ной работы студентов очной, заочной и дистанционной форм
         обучения по специальностям:
         110202 «Плодоовощеводство и виноградарство»
         110305 «Технология производства и переработки с.-х.продукции»
         080401 «Товароведение и экспертиза товаров».


                                   Рецензенты:
             Доктор с.-х. наук, ведущий научный сотрудник ВНИИС
                      им. И.В. Мичурина И.П. Хаустович
          Профессор кафедры плодоводства МичГАУ, кандидат с.-х. наук
                                 Н.П. Гладышев



          С 45
                 Скрипников Ю.Г.
                 Производство вин: Учебное пособие/ Ю.Г. Скрипников.
                 Мичуринск: изд-во МичГАУ, 2007.– 54 с.

                      В учебном пособии дается классификация вин, основные сведения о
                 плодово-ягодном сырье для виноделия, особенности спиртового брожения,
                 способы получения винных дрожжей и технологии производства вин из раз-
                 личных видов сырья. Учебное пособие рассчитано на широкий круг читателей.




         ©Издательство Мичуринского государственного аграрного университета, 2007



         2

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

Страницы