Валеология. Скворцова В.Н. - 145 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТПУ | Томск

Составители: 

Рубрика: 

13) Приготовить 1 стакан крепко заваренного черного чая, добавить
туда 1 ст. ложку крахмала и выпить.
Запоры
Причины возникновения запоров (стул реже, чем 1 раз в день) до-
вольно многочисленны. Наиболее частая из них – неправильное питание,
заключающееся в преобладании жирной и белковой пищи (мясо, яйца,
рыба, масло, молоко), которое не оказывает стимулирующего воздействия
на кишечник. Если одновременно в рационе не хватает жидкости, сырых
овощей и фруктов, витаминов группы В, солей калия, то вероятность запо-
ров резко увеличивается. Курение, употребление алкоголя, отсутствие фи-
зической нагрузки приближают эту вероятность к 100 %.
Если исключены некоторые заболевания, также являющиеся при-
чиной запоров (дизентерия, энтероколит, пониженная функция щито-
видной железы, врожденное расширение или удлинение кишечника), то
наладить нормальную работу кишечника поможет ряд несложных мер
(они же являются и средствами профилактики заболевания).
Питание. Прежде всего, включить в рацион продукты с большим
количеством клетчатки (или пищевых волокон). Пищевые волокна обла-
дают способностью удерживать влагу, увеличивать пищевой комок
и ускорять его движение по кишечнику, стимулируя перистальтику по-
следнего.
Продукты, рекомендуемые для профилактики и лечения запоров:
черный хлеб, гречневая, перловая и овсяная каши, капуста, помидоры,
огурцы, морковь, свекла, грибы, шпинат, кабачки, лук, редиска, редька,
мандарины, апельсины, инжир, финики, арбузы, дыни, яблоки, персики,
крыжовник, сливы, мед, варенье, ряженка, простокваша, кефир, йогурт,
кумыс, квас; продукты, богатые солью (для привлечения жидкости в ки-
шечник и разжижения стула): селедка, солонина, газированная холодная
вода, минеральные и фруктовые воды, насыщенные углекислотой.
Заправляются продукты сметаной, подсолнечным, кукурузным и олив-
ковым маслом. Это способствует размягчению стула и улучшению его
проходимости.
Продукты, требующие обработки, ни в коем случае не подслащи-
вать и по возможности не кипятить (их нужно залить крутым кипятком
и дать настояться).
Противопоказаны:
• продукты, богатые растительной клетчаткой – при острых и подо-
стрых воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте;
• мед, варенье, фрукты и фруктовые соки – при наличии острого
и подострого воспалительного процесса в кишечнике;
145

Страницы