Валеология. Скворцова В.Н. - 34 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТПУ | Томск

Составители: 

Рубрика: 

ны питаются в соответствии с требованиями диетологии. Более 50 %
людей пьют неочищенную воду. Более 5 миллионов химических соеди-
нений действуют на организм человека, снижая уровень здоровья.
Человек может защитить себя от экстремального климата и непого-
ды, может переменить место жительства, сменить работу и семью, но
ему никуда не уйти от необходимости ежедневного потребления пищи.
За 80 лет жизни это около 90 тысяч приемов пищи (60–70 тонн различ-
ных продуктов). Вещества пищевых продуктов составляют основную
часть потока структурной информации; они определяют самое интим-
ное общение человека с внешней средой, которая как бы проходит через
организм, создавая его внутреннюю экологию. Сложный, как мир, пи-
щевой поток состоит из всех тех элементов, что и планета, в нем сотни
тысяч или даже миллионы природных веществ.
Питание является одним из важных факторов, определяющих со-
стояние здоровья и работоспособность организма, выполняя энергетиче-
скую, пластическую, биорегуляторную функции. Оно обеспечивает по-
строение и непрерывное обновление клеток, тканей и органов и созда-
ние биологически активных веществ, из которых образуются ферменты
и гормоны – регуляторы и катализаторы биохимических процессов, а
также способствует нормальному физическому и психическому разви-
тию организма, повышает сопротивляемость к различным инфекциям за
счет формирования иммунитета.
Питание человека должно отвечать определенным гигиеническим
требованиям и быть:
• оптимальным в количественном отношении, соответствуя энергети-
ческим тратам;
• сбалансированным и разнообразным.
Отметим также, что до сих пор у многих людей отсутствует
кулътура питания. Мало кто соблюдает элементарные правила культу-
ры питания, такие, как:
– ешь только при ощущении голода;
– никогда не переедай, ешь в меру;
– насыщай голод, а не аппетит;
– ешь в спокойной обстановке;
– избегай очень холодной и очень горячей пищи;
– ешь только свежую пищу, не ешь пищу вчерашнего дня;
– ешь в умеренном темпе;
– не ешь, если ты в расстроенных чувствах;
– пища должна быть приготовлена с любовью и съедаться с удо-
вольствием;
– уважай пищу и благодари того, кто ее приготовил;
34

Страницы