Витамины и коферменты. Смирнов В.А - 13 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

СамГТУ | Самара

Составители: 

Рубрика: 

12
Окончание табл. 1.1
№
п/п
Структурная формула
Тривиальное
название
Бук-
венное
обо-
значе-
ние
Раст-
вори-
мость
24 Метилкобаламин В
12
Вода
25 Цианокобаламин В
12
Вода
26
O
HOH
2
C
H
O
CH
3
CH O P O
-
CH
2
O
CH
3
H
2
N CCH
2
N
N
CH
3
Co
CH
2
CH
2
CONH
2
H
CH
3
CH
3
H
H
O
N
N
CH
3
CH
3
H
+
R
CH
2
CH
2
CONH
2
H
CH
2
CONH
2
O
H
2
N CCH
2
CH
2
H
3
C
H
2
N CCH
2
O
H
3
C
H
H
3
C
H
R = CN
R = OH
N
N
HN CCH
2
CH
2
H
3
C
H
O
R = CH
3
HO
Оксикобаламин В
12
Вода
1.1.2.2. Коферменты
Коферменты (коэнзимы) – органические природные соединения,
необходимые для осуществления каталитического действия ферментов.
Коферменты выполняют функцию переносчиков электронов, атомов
или функциональных групп с одного субстрата на другой.
Ферментами называют белки, выполняющие в организмах
функции катализаторов химических реакций в клетках.
Большинство ферментов состоят из белкового компонента (апо-
фермента) и кофермента, имеющего сравнительно небольшую моле-
кулярную массу. Коферменты вместе с функциональными группами
аминокислотных остатков апофермента формируют активный центр
фермента, на котором происходит связывание с субстратом и образо-
вание активированного фермент-субстратного комплекса.
Сами по себе коферменты каталитически неактивны, так же, как
и апоферменты без коферментов. Таким образом, образование ком-
плекса апофермента с коферментом – один из способов регуляции ак-
тивности фермента в организме.

Страницы