Витамины и коферменты. Смирнов В.А - 31 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

СамГТУ | Самара

Составители: 

Рубрика: 

30
Знание функций витаминов позволяет понять причину возникнове-
ния различных патологических состояний, связанных с нарушением ме-
таболизма веществ. Общим положением является то, что дефицит того
или иного витамина приводит к снижению активности соответствующего
фермента и, следовательно, к торможению соответствующей фермента-
тивной реакции. Поскольку организм является сбалансированной саморе-
гулирующейся системой, изменение метаболизма какого-либо вещества
влечет за собой изменение обмена и других метаболитов. Наблюдаемые
изменения организма в целом проявляются не сразу, поскольку организм
в начальном этапе дефицита какого-либо витамина компенсирует воз-
никшее отклонение, изменяя метаболизм других веществ так, чтобы сни-
зить отрицательное влияние дефицита витамина (состояние гиповитами-
ноза). Если дефицит витамина устранен, организм возвращается в нор-
мальное состояние. В том случае, если дефицит витамина большой и
длится длительное время, возникает авитаминоз, и когда компенсаторные
ресурсы организма исчерпаны наступает летальный исход.
Важнейшей реакцией, связывающей гликолиз с цитратным циклом,
является реакция превращения конечного продукта гликолиза пирувата
в ацетил-КоА, являющегося исходным соединением для цитратного
цикла. Эта сложная многостадийная реакция катализируется пируватде-
гидрогеназным комплексом ферментов (ПДГ комплекс). В пируватде-
гидрогеназной реакции участвуют три фермента – пируватдегидрогеназа
(Е
1
), дигидролипоамидацетилтрансфераза (Е
2
) и дигидролипоамидде-
гидрогеназа (Е
3
), а также пять коферментов – ТПФ, липоамид, ФАД,
НАД
+
и КоА. Эти коферменты различными способами ассоциированы с
белковыми компонентами ферментов. ТПФ нековалентно связан в ак-
тивном центре Е
1
, липоамид ковалентно связан с остатком лизина Е
2
и
ФАД также прочно ассоциирован с Е
3
. НАД
+
и КоА взаимодействуют с
комплексом в виде растворимых коферментов.
В общем виде эта реакция описывается следующим уравнением:
CH
3
COCOOH + KoA-SH + НАД
+
→ CH
3
COS-KoA + CO
2
+ НАДН + Н
+
Из этого уравнения видно, что в этой реакции участвуют два во-
дорастворимых кофермента – КоА и HAД
+
. Однако процесс на самом

Страницы