Витамины и коферменты. Смирнов В.А - 29 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

СамГТУ | Самара

Составители: 

Рубрика: 

28
Продолжение табл. 1.4
Витамин Функция в организме
Суточная
потребность
для взросло-
го человека,
мг
Пищевые
источники
В
3
Образование кофермента А и просте-
тической группы ацилпереносящего
белка (АПБ)
7,0
Во многих
пищевых
продуктах
В
6
Образование кофермента пиридок-
сальфосфата
2,0
Мясо, ово-
щи, зерно-
вые
В
12
1. Образование кофермента 5′-
дезокси-аденозилкобаламина.
2. Участие в восстановлении рибо-
нуклеотидов бактериями
0,002
Кишечная
микрофло-
ра, мясо, пе-
чень, яйца,
молоко
В
с
Образование кофермента ТГФ 0,2
Свежая
зелень, ово-
щи, печень
С
1. Участие в процессах синтеза кол-
лагена, катехоламинов, желчных ки-
слот и деградации тирозина.
2. Антиоксидант
60
Фрукты,
овощи
Н Кофермент карбоксилаз 0,1
Дрожжи,
орехи, бобы
РР
Образование коферментов НАД
+
и
НАДФ
+
20
Мясо, ово-
щи, фрукты,
дрожжи
Водорастворимые витамины
U
Участие в метилировании биогенных
аминов
50
Капуста,
мясо, бобы
Липоевая
кислота
и ее амид
Кофермент мультиферментных де-
гидрогеназ (ПДГ, ОДГ и др.)
10 Печень
Жирорастворимые витамины
А
1
1. Участие в процессах роста и диф-
ференциации эпиталиальных и кост-
ных тканей.
2. Увеличение проницаемости мем-
бран для углеводов.
3. Стимуляция образования спермы
1,0
Фрукты,
овощи

Страницы