ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
4
нужд в процессе обмена веществ. Однако всё хорошо, как известно, в ме-
ру. При «переборе» биогенных аминов в пище кровь насыщается ими
больше чем нужно, а сосуды головного мозга начинают вести себя не-
обычно: сначала сужаются, затем расширяются, отзываясь пульсирующей
болью. Потенциальными источниками страданий являются: сыр, уксус и
содержащие его приправы
, маринады, горчица, кетчуп, майонез, субпро-
дукты, свинина и любая жирная пища, копчёные мясо и рыба, шпинат, лук,
фасоль, соя, помидоры, сельдерей, цитрусовые, сливы, ананасы, авокадо,
орехи, сливки, сметана, шоколад, какао.
Откажитесь от продуктов, содержащих нитриты, которые добавляют
в мясные изделия, чтобы придать им тонкий вкус и аппетитный бледно-
розовый цвет.
Это вещество расширяет сосуды мозга, лица и внутренних
органов у особо восприимчивых людей. Через 30 минут после еды, содер-
жащей эту добавку, человек густо краснеет и начинает жаловаться на
пульсирующую боль в висках. Аналогичные ощущения после приёма нит-
роглицерина, который помогает при сердечном приступе В каких продук-
тах возможно содержание красителя-нитрита
? Это ветчина фабричного
производства, солонина, бекон, всевозможные биг-маки, гамбургеры и хот-
доги, салями, копчёная колбаса и рыба.
Некоторые растения, например, клубника не накапливают нитраты.
Зелёный чай способен нейтрализовать нитраты, содержащиеся в организ-
ме.
Тяжёлые металлы. К тяжелым металлам относятся химические
элементы с относительной плотностью более 5 г/см
3
. Таких элементов бо-
лее сорока. К наиболее опасным из них относятся ртуть, свинец, кадмий,
кобальт, никель, цинк, олово, сурьма, медь, молибден, ванадий, мышьяк.
Попадают металлы в биосферу при высокотемпературных технологиче-
ских процессах (металлургии, сжигании топлива, обжиге цемента и др.) в
виде газов, и аэрозолей (возгонка металлов), пылевидных частиц и жидком
виде (технологические сточные воды). Они способны мигрировать в окру-
жающей среде и попадать в растения. В глобальных масштабах происхо-
дит процесс, называемый сегодня «металлическим прессом на биосферу»
Остро стоит проблема загрязнения окружающей среды свинцовыми
соединениями ( Pb ) из-за применения этилированного бензина в двигате-
лях внутреннего сгорания в автомобилях. При этом растения
собирают
больше свинца с помощью листьев, чем с помощью корневой системы.
Свинец и его соединения используется в промышленности для изготовле-
ния некоторых сплавов, аккумуляторов, химической аппаратуры, защит-
ных средств от ионизирующего излучения, в производстве хрусталя, в ка-
честве красок (свинцовые белила), глазури для гончарных изделий и пр.
Возможно отравление свинцом в
быту при употреблении пищевых про-
дуктов, хранящихся в посуде, покрытой изнутри свинцовой глазурью, при
употреблении консервов, хранящихся в банках с добавлением свинца. По-
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- …
- следующая ›
- последняя »
