Характеристика качества продуктов питания. Часть 2. Классификация пищевых индексов. Старикова Г.В - 18 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТюмГНГУ | Тюмень

Составители: 

Рубрика: 

18
В группе запрещенных всего три наименования, их следует
запомнить:
Запрещенные добавки
N Hазвание пищевых добавок Технологические функции
Е121 CITRUS RED 2 (Цитрусовый красный 2) Краситель
Е123 AMARANTH (Амарант) Краситель
E240 FORMALDEHYDE (Формальдегид) Консервант
Около 200 добавок вошли в группу веществ, не имеющих
разрешения для применения в Российской Федерации. Эти пищевые
добавки не запрещены, но для их применения и реализации товара с их
наличием необходимо дополнительное разрешение Института питания
РАМH и, соответственно, гигиенический сертификат.
Требуют подтверждения
Е103 Е107 Е125 E127 Е128 E140 Е153 Е154 Е155 Е160d Е160а
Е166 Е173 Е174 Е175 Е180 Е182 Е209 Е213 Е214 Е215 Е216
Е217 Е218 Е219 Е225 Е226 Е227 Е228 E230 Е231 Е232 E233
Е237 E238 E241 E252 Е263 Е264 Е281 Е282 Е283 Е302 Е303
Е305 Е308 Е309 Е310 Е311 Е312 Е313 Е314 E317 E318 Е323
Е324 Е325 Е328 Е329 Е343 Е344 Е345 Е349 Е350 Е351 Е352
Е355 Е356 Е357 Е359 Е365 Е366 Е367 Е368 Е370 Е375 Е381
Е408 Е409 Е418 Е419 Е429 Е430 Е431 Е432 Е433 Е434 Е435
Е436 Е441 Е442 Е443 Е444 Е446 Е462 Е463 Е465 Е467 Е47
Е476 Е477 Е478 Е479 Е480 Е482 Е483 Е484 Е485 Е486 Е487
Е488 Е489 Е491 Е492 Е493 Е494 Е495 Е496 Е505 Е512 Е519
Е520 Е521 Е522 Е523 Е535 Е537 Е538 Е541 Е542 Е550 Е552
Е554 Е555 Е556 Е557 Е559 Е560 Е574 Е576 Е577 Е579 Е580
Е622 Е623 Е624 Е625 Е628 Е629 Е632 Е633 Е634 Е635 Е640
Е922 Е923 Е924 Е925 Е928 Е929 Е941 Е942a Е943b Е944 Е945
Е946 Е957 Е959 Е1000 Е1001 Е1005 Е1503 Е1521
Вместе с тем некоторые ароматизаторы, биологически активные и
сложносоставные добавки не имеют кодировки. Для информирования
производителей пищевых продуктов и потребителей в Российском
Республиканском информационно-аналитическом центре
Госкомсанэпиднадзора России с прошлого года начат выпуск
информационных перечней по всем группам добавок, допустимых в
России. Структура документа позволяет определить производителя
пищевой добавки, критерии ее
безопасности, а также рекомендации по
хранению и применению, дату и номер гигиенического сертификата на
нее. Сейчас ведется активная работа по пересмотру упомянутых
"Санитарных правил по применению пищевых добавок". Hовые правила
должны окончательно определить структуру применения пищевых
добавок, контроля за ними и информационного обеспечения продукции,
выпущенной с их применением.

Страницы