Основы проектирования и расчет технологического оборудования пищевых предприятий. Старшов Г.И - 153 стр.

UptoLike

153
необходимым условием работы вальцового устройства является
соблюдение неравенства:
α
α
cos2sin2
>
P
P
, (213)
откуда
ϕ
α
t
g
f
t
g
=
<
;
ϕ
α
<
,
где ϕугол трения частицы о поверхность вальцов.
Исходя из геометрических построений получаем следующее
выражение:
α
α
coscos
+
=
+
dDbD . (214)
Отсюда
)cos1(
)cos(
α
α
=
bd
D ,
где D – диаметр вальца;
d диаметр частицы;
b зазор между вальцами.
Минимальный D
min
диаметр вальцов определяют по формуле,
которую получают при подстановке в последнее выражение вместо α угла
захвата ϕ угла трения:
)cos1(
)cos(
min
ϕ
ϕ
=
bd
D . (215)
Практически диаметр вальцов D принимают в 2,5-3 раза большим,
чем получают по расчету. Это объясняется необходимостью придания
вальцам достаточной жесткости и получения достаточного махового
момента, обеспечивающего равномерность их вращения. Рабочую длину
вальцов выбирают примерно равной (2,5…4) D или определяют из
формулы производительности. В случае применения рифленых вальцов
влияние рифлей учитывают, увеличивая расчетный
угол трения на 20-30%.
По требованиям технологии измельчения зерна величина рабочего
прогиба вальцов у не должна превышать допустимый прогиб у и сами
вальцы должны также рассчитываться на жесткость. Допустимым
прогибом вальца является у= 0,01 мм, так как при большем значении
прогиба эффективное измельчение продукта будет происходить только по
краям зазора.
Величина рабочего
прогиба у (см) определяется по формуле:
J
E
Lq
у
=
384
5
4
, (216)
где q – удельная нагрузка, кгс/см;
L – расстояние между опорами, см, оно равно LLL
Р
Δ+
=
2;
ΔL – расстояние от торца вальца до середины подшипникового узла,
см;
Емодуль упругости материала вальца, кгс/см
2
;