ВУЗ:
Составители:
СОДЕРЖАНИЕ
Введение... .......................... .………………………………………………. 4
1. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ДИПЛОМНОЙ РАБОТЕ ..…….. 4
2. ВЫБОР ТЕМЫ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ ….………………… 5
3. РУКОВОДСТВО ДИПЛОМНОЙ РАБОТОЙ .……………….. 6
4. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ .. 7
4.1. Реферат …………………………………………………………….… 8
4.2. Содержание ………………………………………………….… 8
4.3. Перечень условных обозначений ……………………………….… 8
4.4. Введение …………………………………………………………….… 8
4.5. Основная часть …………….…………………………………….….. 9
4.5.1. Теоретический раздел ………………………………………. …. 9
4.5.2. Практический (экспериментальный) раздел ……………… 10
4.5.3. Организационно-экономический раздел ………………….… 12
4.6. Выводы и рекомендации ..………………………………………... 14
4.7. Список использованных источников ………………………… 15
4.8. Приложения …………………………………………………... 15
4.9. Графический материал ………………………………………….... 16
5.ОФОРМЛЕНИЕ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ …………………….. 16
5.1. Общие правила оформления …………………………………. 16
5.2. Нумерация …………………………………………………….. 17
5.3. Иллюстрации …………………………………………………………18
5.4. Таблицы ……………………………………………….……………… 19
5.5.Формулы и уравнения ………………………………..…………….. 21
5.6. Ссылки ……………………………………………………….…….… 21
5.7. Титульный лист ………………………………………….………… 21
5.8. Содержание ……………………………………………………….… 21
5.9. Перечень условных обозначений, символов, единиц
и терминов …………………………………………………………... 21
5.10. Список использованных источников ……………………… ... 22
5.11. Приложения ……………………………………………………….. 25
6. ПОДГОТОВКА К ЗАЩИТЕ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ ……… 25
7. ЗАЩИТА ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ ……………………….…… 27
Приложения ……………………………………………………..…. 29
ВВЕДЕНИЕ
Настоящие методические указания предназначены для студентов,
выполняющих выпускную квалификационную работу (ВКР) по специаль-
ности 351100 “Товароведение и экспертиза товаров” (область применения:
- в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и про-
довольственных товаров), а также для руководителей, консультантов и ре-
цензентов выпускных работ.
Методические указания разработаны с учетом требований следую-
щих документов:
- государственный образовательный стандарт высшего профессио-
нального образования (ГОСВПО) по специальности 351100 “Товароведе-
ние и экспертиза товаров”;
- руководящий документ РД 40РСФСР-050-87 “Проекты (работы)
дипломные и курсовые. Правила оформления.”;
- положение об итоговой государственной аттестации выпускников
высших учебных заведений в Российской Федерации, утвержденной По-
становлением Госкомвуза (ныне Минобразования России) от 25.05.94 г.
№3;
- ГОСТ 7.32-2001 “Отчет о научно-исследовательской работе”;
- ГОСТ 2.105-79 “Общие требования к текстовым документам”;
- ГОСТ 7.1-84 “Библиографическое описание документа. Общие
требования и правила оформления”.
1 ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ДИПЛОМНОЙ РАБОТЕ
В соответствии с положением об итоговой государственной аттеста-
ции выпускников высших учебных заведений в Российской Федерации
выпускные квалификационные работы выполняются в форме дипломной
работы.
В ГОСВПО по специальности 351100 “Товароведение и экспертиза
товаров” определены следующие требования к выпускной квалификацион-
ной работе специалиста:
Выпускная квалификационная работа представляет собой законченную разра-
ботку, в которой выпускник показывает навыки самостоятельного решения профес-
сиональных вопросов по товароведению и экспертизе потребительских товаров. Квали-
фикационная работа может представлять собой оригинальные самостоятельные ис-
следования в области товароведения и экспертизы товаров или комплексную работу по
изучению ассортимента, классификации, систематизации, идентификации, изучению
способов и приемов фальсификации и методов ее обнаружения, экспертизе качества,
безопасности, вопросам стандартизации, сертификации, маркировки и упаковки товаров,
оптимизации режимов и способов хранения, совершенствованию технологических
приемов с целью повышения качества, сроков хранения и потребительских свойств
3
4
СОДЕРЖАНИЕ Настоящие методические указания предназначены для студентов,
выполняющих выпускную квалификационную работу (ВКР) по специаль-
Введение... .......................... .………………………………………………. 4 ности 351100 “Товароведение и экспертиза товаров” (область применения:
1. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ДИПЛОМНОЙ РАБОТЕ ..…….. 4 - в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и про-
2. ВЫБОР ТЕМЫ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ ….………………… 5 довольственных товаров), а также для руководителей, консультантов и ре-
3. РУКОВОДСТВО ДИПЛОМНОЙ РАБОТОЙ .……………….. 6 цензентов выпускных работ.
4. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ .. 7 Методические указания разработаны с учетом требований следую-
4.1. Реферат …………………………………………………………….… 8 щих документов:
4.2. Содержание ………………………………………………….… 8 - государственный образовательный стандарт высшего профессио-
4.3. Перечень условных обозначений ……………………………….… 8 нального образования (ГОСВПО) по специальности 351100 “Товароведе-
4.4. Введение …………………………………………………………….… 8 ние и экспертиза товаров”;
4.5. Основная часть …………….…………………………………….….. 9 - руководящий документ РД 40РСФСР-050-87 “Проекты (работы)
4.5.1. Теоретический раздел ………………………………………. …. 9 дипломные и курсовые. Правила оформления.”;
4.5.2. Практический (экспериментальный) раздел ……………… 10 - положение об итоговой государственной аттестации выпускников
4.5.3. Организационно-экономический раздел ………………….… 12 высших учебных заведений в Российской Федерации, утвержденной По-
4.6. Выводы и рекомендации ..………………………………………... 14 становлением Госкомвуза (ныне Минобразования России) от 25.05.94 г.
4.7. Список использованных источников ………………………… 15 №3;
4.8. Приложения …………………………………………………... 15 - ГОСТ 7.32-2001 “Отчет о научно-исследовательской работе”;
4.9. Графический материал ………………………………………….... 16 - ГОСТ 2.105-79 “Общие требования к текстовым документам”;
5.ОФОРМЛЕНИЕ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ …………………….. 16 - ГОСТ 7.1-84 “Библиографическое описание документа. Общие
5.1. Общие правила оформления …………………………………. 16 требования и правила оформления”.
5.2. Нумерация …………………………………………………….. 17
5.3. Иллюстрации …………………………………………………………18
5.4. Таблицы ……………………………………………….……………… 19 1 ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ДИПЛОМНОЙ РАБОТЕ
5.5.Формулы и уравнения ………………………………..…………….. 21
5.6. Ссылки ……………………………………………………….…….… 21 В соответствии с положением об итоговой государственной аттеста-
5.7. Титульный лист ………………………………………….………… 21 ции выпускников высших учебных заведений в Российской Федерации
5.8. Содержание ……………………………………………………….… 21 выпускные квалификационные работы выполняются в форме дипломной
5.9. Перечень условных обозначений, символов, единиц работы.
и терминов …………………………………………………………... 21 В ГОСВПО по специальности 351100 “Товароведение и экспертиза
5.10. Список использованных источников ……………………… ... 22 товаров” определены следующие требования к выпускной квалификацион-
5.11. Приложения ……………………………………………………….. 25 ной работе специалиста:
6. ПОДГОТОВКА К ЗАЩИТЕ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ ……… 25 Выпускная квалификационная работа представляет собой законченную разра-
7. ЗАЩИТА ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ ……………………….…… 27 ботку, в которой выпускник показывает навыки самостоятельного решения профес-
Приложения ……………………………………………………..…. 29 сиональных вопросов по товароведению и экспертизе потребительских товаров. Квали-
фикационная работа может представлять собой оригинальные самостоятельные ис-
следования в области товароведения и экспертизы товаров или комплексную работу по
изучению ассортимента, классификации, систематизации, идентификации, изучению
способов и приемов фальсификации и методов ее обнаружения, экспертизе качества,
безопасности, вопросам стандартизации, сертификации, маркировки и упаковки товаров,
ВВЕДЕНИЕ оптимизации режимов и способов хранения, 4 совершенствованию технологических
приемов с целью повышения качества, сроков хранения и потребительских свойств
3
