Теоретические основы товароведения и экспертизы. Раздел 1. "Теоретические основы товароведения". Столярова А.С - 24 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

таких сыров, еще 5 наименований поступает по импорту. Рассчи-
тать коэффициент полноты ассортимента твердых сычужных сы-
ров.
Ситуационная задача №5.
Из 55 наименований продуктов в магазин поступило 10
новых видов. Рассчитать степень обновления, коэффициенты
широты и устойчивости ассортимента, если максимально воз-
можное количество наименований товаров у данного вида мага-
зина принято 120, а постоянным спросом пользуется 27 наимено-
ваний продуктов.
Преподаватель может выдать и другие ситуационные за-
дачи.
Контрольные вопросы
1. Что такое ассортимент товаров и какими свойствами он
характеризуется?
2. Что означает широта ассортимента?
3. Что характеризует полнота ассортимента?
4. Поясните понятия устойчивость, новизна и структура
ассортимента.
5. Что такое рациональность ассортимента?
6. Формирование ассортимента: понятие, этапы и влияю-
щие факторы.
3.2. Семинарское занятие
Основные направления в области формирования
и совершенствования ассортимента
Целью занятия является более эффективное усвоение тео-
ретического материала, полученного при прослушивании соот-
ветствующего курса лекций.
Вопросы (доклады, рефераты) для обсуждения
1. Общие и отличительные особенности ассортимента и то-
варной номенклатуры.
2. Влияние отдельных показателей ассортимента на резуль-
таты коммерческой деятельности.
3. Направление в области формирования ассортимента.
4. Пути совершенствования ассортимента товаров.
Методическое обеспечение
1. Николаева М.А. Товароведение потребительских това-
ров. Теоретические основы. – М.: Норма, 1997. –283 с.
2. Коммерческое товароведение и экспертиза. : Учеб. посо-
бие для вузов / Г.А.Васильев, Л.А.Ибрагимов, Н.А.Нагапетьянц и
др.; Под ред. Г.А.Васильева и Н.А.Нагапетьянца. –М.: Банки и
биржи, ЮНИТИ, 1997. -135 с.
45
46 
таких сыров, еще 5 наименований поступает по импорту. Рассчи-            Вопросы (доклады, рефераты) для обсуждения
тать коэффициент полноты ассортимента твердых сычужных сы-
ров.                                                                   1. Общие и отличительные особенности ассортимента и то-
                    Ситуационная задача №5.                      варной номенклатуры.
       Из 55 наименований продуктов в магазин поступило 10             2. Влияние отдельных показателей ассортимента на резуль-
новых видов. Рассчитать степень обновления, коэффициенты         таты коммерческой деятельности.
широты и устойчивости ассортимента, если максимально воз-              3. Направление в области формирования ассортимента.
можное количество наименований товаров у данного вида мага-            4. Пути совершенствования ассортимента товаров.
зина принято 120, а постоянным спросом пользуется 27 наимено-
ваний продуктов.                                                                  Методическое обеспечение

        Преподаватель может выдать и другие ситуационные за-           1. Николаева М.А. Товароведение потребительских това-
дачи.                                                            ров. Теоретические основы. – М.: Норма, 1997. –283 с.
                                                                       2. Коммерческое товароведение и экспертиза. : Учеб. посо-
                   Контрольные вопросы                           бие для вузов / Г.А.Васильев, Л.А.Ибрагимов, Н.А.Нагапетьянц и
                                                                 др.; Под ред. Г.А.Васильева и Н.А.Нагапетьянца. –М.: Банки и
       1. Что такое ассортимент товаров и какими свойствами он   биржи, ЮНИТИ, 1997. -135 с.
характеризуется?
       2. Что означает широта ассортимента?
       3. Что характеризует полнота ассортимента?
       4. Поясните понятия устойчивость, новизна и структура
ассортимента.
       5. Что такое рациональность ассортимента?
       6. Формирование ассортимента: понятие, этапы и влияю-
щие факторы.

                  3.2. Семинарское занятие

        Основные направления в области формирования
             и совершенствования ассортимента

      Целью занятия является более эффективное усвоение тео-
ретического материала, полученного при прослушивании соот-
ветствующего курса лекций.




                            45                                                                  46

Страницы