Питание и ведение хозяйства в туристском походе. Суханов А.П. - 21 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

СФУ | Красноярск

Составители: 

Рубрика: 

41
В качестве адаптогенов также используют левзею сафлоровидную
(маралий корень), женьшень, пион уклоняющийся (марьин корень) и пр.
Чаще всего препараты добавляют в напитки перед интенсивной
работой либо в теплый чай для лучшего восстановления после физической
нагрузки, но не позднее, чем за 4 часа до сна.
Питьевой режим
По данным, приведенным в специальной литературе, в среднем из
организма человека в сутки выводится около трех литров воды. Через кожу
0,5-0,8 л, через легкие около 0,4 л, остальное - через органы выделения. В
условиях тяжелой физической работы, жаркого климата, а также
высокогорья эти показатели могут значительно увеличиться и составить 6-8 л
воды.
Чтобы сохранить работоспособность, необходимо вовремя
восстанавливать водно-солевой баланс организма. Основная масса
потребляемой жидкости приходится на завтраки, обеды и ужины.
В туризме сложилась традиция восполнять основную потерю воды во
время ужина, когда организм расслабляется и предстоит ночной отдых. Все
могут пить чай, сколько пожелают. Правда, особенно усердное чаепитие
утром приводит многих в ужас из-за отекшего лица. Но постепенно
поклонники вечернего чая начинают чувствовать свою норму. Этому
способствует еще один момент. Некоторые любители экзотических
фотографий специально встают пораньше и ждут у палаток до тех пор, пока
оттуда не высунется чья-либо лунообразная физиономия с китайским
прищуром глаз. Потом, уже дома, горе-фотограф долго гадает - кому отдать
эти похожие друг на друга снимки.
Во время завтраков и обедов, после которых предстоит физическая
работа, не стоит чрезмерно перегружать себя жидкостью. Появилась даже
поговорка на этот счет: “Каша в животе - чай на спине”.
Завхоз должен следить за правильным и своевременным восполнением
жидкости. Для этого необходимо иметь на группу несколько фляжек,
суммарная емкость которых обеспечит по 0,2 л воды на каждого участника.
Особенно это важно при восхождении на перевалы, где может не оказаться
воды, а интенсивная работа потребует ее восполнения в организме.
В горных походах каждому участнику рекомендуется иметь
коктейльную соломинку. С ее помощью можно пить воду, сочащуюся по
скалам и между камней.
Для таежных пешеходных путешествий нужно взять с собой фильтр.
Это может быть мелкодисперсный синтепон или сложенный в 2-4 раза кусок
батистовой или перкалевой ткани.
Если нет возможности вскипятить воду, набранную из луж, болот или
слабопроточных ручьев, то после фильтрования в нее необходимо добавить
42
несколько кристалликов марганцовки. Это исключит возникновение
кишечных заболеваний.
Специальные напитки
При тяжелой физической работе, когда в пищу употребляется талая
вода, происходит интенсивная потеря организмом солей и микроэлементов,
играющих значительную роль в восстановительных и жизненных процессах.
Чтобы восполнить эти потери, рекомендуется взять с собой растворимые
углеводно-минерализованные напитки. Их можно употреблять во время
перекусов, на перевалах и вершинах при кратковременном отдыхе.
В продаже сейчас появилось множество “сухих соков” и растворимых
напитков. Пользы в энергетическом плане от них немного, поскольку в
качестве подсластителя используются заменители сахара. Если их развести
на чистой природной воде, то явно будет ощущаться химический привкус.
Но есть напитки, содержащие в своем составе фруктозу (она слаще сахара и
легко усваивается организмом), витамины, минеральные вещества и сухие
экстракты ягод и фруктов.
Хорошо зарекомендовали себя в сложных горных походах напитки для
марафонцев “Маратоник”, “Спортивный напиток” и др. Они иногда
продаются в аптеках.
Можно самостоятельно приготовить быстрорастворимые смеси по
рецептам, приведенным ниже. Употреблять их нужно в сочетании с
минерализованными витаминными комплексами.
Смесь № 1 (10 порций на 2 л воды)
Глюкоза
Сахар
Фруктовый или ягодный экстракт
Аскорбиновая кислота
Фосфат натрия
Хлорид натрия
150 г
150 г
50 г
3 г
10 г
5 г
Смесь № 2 (10 порций на 2 л воды)
Глюкоза
Сахар
Аскорбиновая кислота
Глютаминовая кислота
Кислый фосфат натрия
Лимонная кислота
Сухой ягодный экстракт
200 г
100 г
2 г
1 г
2 г
4 г
40 г
Глюкозу, аскорбиновую кислоту и фосфат натрия можно приобрести в аптеке.

Страницы