ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
47
ее помощью можно вдвоем быстро спилить сухое дерево диаметром до 25-30
сантиметров.
Котлы
Человек (нормальный) съедает примерно от 0,4 до 0,7 л каши или супа.
А чаю или компота за один раз выпивает 0,2-0,5 л. Из максимальных цифр и
нужно исходить, чтобы выбрать котлы. Но следует учесть, что при варке
пищи на костре вода испаряется более интенсивно. Поэтому необходимо
добавить еще 10-15 % емкости.
Если группа небольшая, три-четыре человека, то вместо котлов
подойдут две трех- и четырехлитровые алюминиевые кастрюльки. У них
спиливают ручки и в дырочки крепят тросик длиной в полпериметра
кастрюли. Такие котлы можно переносить, вставив друг в друга.
Для групп в 6-8 человек желательно брать котлы овальной формы на 5
и 7 л. Они компактны и хорошо упаковываются в рюкзак.
Если в поход собралось 12-16 человек, то котлы можно сделать из
десятилитровых канистр. Важно только, чтобы они были изготовлены из
пищевого алюминия. Верхнюю часть емкости срезают, и в просверленные по
бокам отверстия крепят тросик или металлическую ручку. Хорошо себя
зарекомендовали в походных условиях котлы из тонкой нержавеющей стали.
Для котлов необходимо сшить чехлы из брезента или иного
подходящего материала темного цвета.
Сковорода
Если вы берете в поход сковороду, то на ней можно творить чудеса
кулинарного искусства: печь хлеб, оладьи и торты; приправлять супы
поджаренным дикорастущим луком, готовить пирожки с лесной ягодой и
прекрасную пиццу с грибами (см. рецепты блюд).
В походных условиях хорошо себя зарекомендовали сковороды с
тефлоновым покрытием, глубиной 5-7 и диаметром 26-30 сантиметров, а
также формы для выпечки прямоугольной формы.
Чтобы сковорода или форма для выпечки не пачкала переносимые в
рюкзаке вещи, для нее необходимо сшить чехол. В походных условиях
наиболее удобна сковорода со съемной ручкой.
Сковорода с тефлоновым покрытием прослужит долго, если во время
жарки оладьи и пирожки переворачивать выструганной деревянной
лопаточкой. В сковороде нельзя разрезать испеченный корж или пирог.
Верхонки костровые (прихватки)
Применяют для защиты рук от ожогов при подвешивании и снятии
горячих котлов над костром, для снятия проб и помешивания пищи
половником во время варки, а также при готовке на сковороде без ручки.
Верхонки должны быть сшиты из плотной ткани с дополнительной
накладкой на ладони.
48
Чашки
Чашки лучше брать одинаковые, чтобы они вставлялись друг в друга.
Емкость их должна быть 0,6-0,8 л.
Хорошо себя зарекомендовала полиэтиленовая небьющаяся посуда, она
легче металлических чашек, но прочней пластиковых. Предпочтение нужно
отдать глубоким мискам.
В группе, насчитывающей более восьми человек, желательно иметь
одну большую чашку. Она может пригодиться для приготовления салатов,
замесов теста и как хлебница для хлеба или сухарей. В ней можно готовить
общие блюда.
Ложки
Самые удобные ложки в походных условиях - алюминиевые. Но к
этому комплекту необходимо взять 1-2 стальные ложки. Они прочней
алюминиевых и не согнутся при замешивании теста или выскребании из
котла пригоревшей каши.
Кружки
Кружки также лучше брать комплектом для компактной укладки. В
простых походах переносить их можно вместе, как и всю посуду. В начале
путешествия новички часто теряют свои ложки и кружки и находят их лишь
при разборке всего рюкзака. Но для сложных путешествий подобное правило
неприемлемо, потому что с утратой одного рюкзака можно лишиться всей
посуды.
Кружки из пищевой пластмассы (не хрупкой), в отличие от
металлических, гораздо легче и не обжигают руки. Стаканчики имеют узкое
днище, поэтому они неустойчивы и часто опрокидываются.
Половник
Если ваша группа насчитывает более чем три человека, возьмите с
собой половник. Он позволит вам не обжигая рук пробовать готовность
пищи, помешивать ее, удалять накипь и залетевший из костра мусор. Но все
достоинства его вы оцените, когда начнете разливать суп или раскладывать
кашу.
Емкость половника стандартная - 0,14 л. Порция супа - 3-5 поварешек,
примерно 0,4-0,7 л.
Костровые крючья
Крючья необходимы для безопасного регулирования нагрева котлов.
Они позволяют удобно подвешивать, вовремя отодвигать и снимать котлы с
огня. При стационарном устройстве костровой перекладины крючьями
можно регулировать высоту подвески, цепляя их один за другой.
Изготавливают костровые крючья из стальной проволоки диаметром 4-6 м,
листового алюминиевого или титанового сплава.
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 22
- 23
- 24
- 25
- 26
- …
- следующая ›
- последняя »
