Питание и ведение хозяйства в туристском походе. Суханов А.П. - 25 стр.

UptoLike

Составители: 

49
Костровой тросик
Костровой тросик изготавливают из 1,5-2-миллиметровой жилы,
которую отделяют (отплетают) от толстого буксирного троса.
На тросик надевают подвижный крюк, фиксирующийся в нужном месте
под тяжестью котла. На концах тросика делают крепежные петли
посредством опресовки в трубку. Для удобства в эти петли можно встроить
маленькие карабины.
Рекомендуемая длина тросика - 6-7 метров. В комплект костровой
системы входят два репшнура длинной 4 и 10 метров. При необходимости,
нарастив ими костровой тросик, можно организовать очаг между деревьями,
отстоящими друг от друга на расстоянии до 20 метров. Такая длина позволит
сохранить корневую систему.
Костровая система способна выдерживать нагрузку до 200 кг. Но при
нагревании тросика на сильном пламени прочность его значительно
снижается. Поэтому после приготовления пищи систему нужно обязательно
снять.
Приготовление пищи в безлесных районах
В простых походах иногда встречаются участки, пролегающие выше
границы леса протяженностью в дневной переход. Чаще при подходе под
перевалы. Брать с собой газовые и бензиновые примусы в такие путешествия
нерационально. Они будут использованы лишь в течение одного-двух дней.
Для приготовления обеда или ужина на безлесном участке маршрута
каждый из участников похода берет с собой небольшую вязаночку дров в 1-2
килограмма. Во время остановки для приготовления пищи можно выложить
из камней специальный камин. Он значительно сэкономит время и дрова.
Завхоз должен запланировать на этот участок маршрута продукты быстрого
приготовления.
Для основания камина находят два одинаковых продолговатых камня.
Укладывают их параллельно друг другу и выравнивают так, чтобы на них
можно было краями поставить котлы. Из получившейся топки, если она
мала, нужно выгрести землю. Затем котлы и всю систему обкладывают
камнями, связывая их между собой посредством взаимного наложения.
Важно следить, чтобы при этом котелки свободно вынимались, и их можно
было вновь безопасно поставить внутрь. Плоские котлы нужно ставить с
зазором. Пламя будет проходить между их стенками, увеличивая площадь
нагрева.
Дрова подкладывают как в топку, так и сверху в промежутки между
котлами. Делать это нужно непрерывно, если в качестве топлива
используется сухая трава и веточки кустарника.
50
При сооружении очага важно учитывать направление ветра. Если
используются хорошие дрова, топку следует прикрыть камнем.
Вода в такой системе закипает быстро. Дров используется минимальное
количество. В одном из походов мы даже вскипятили воду на сухой траве.
Техника безопасности во время приготовления пищи
Наиболее частые травмы в походе - ожоги и обваривание кипятком. Их
получают из-за несоблюдения мер безопасности во время приготовления
пищи.
Дежурный, готовящий пищу на костре, должен быть одет в рабочую
одежду и обувь. Длинный волос нужно обязательно убрать под шапочку или
платок.
Во время приготовления пищи у костра нельзя сушить вещи, чтобы не
создавать помех дежурным.
Костровые верхонки всегда должны быть под рукой. Заведите жесткое
правило - вешать прихватки на специально вбитый кол или на одну из стоек
костровой перекладины. Это исключит героическое спасение супа или каши
ценой ожога рук и ног.
Чтобы добавить в кипящую воду какой-либо продукт, котел нужно
снять с крючка, используя верхонку, и поставить на ровное место. Только
после этого влить или высыпать приготовленные компоненты.
При выкипании воды через край нельзя суетиться и пытаться снять
котел с огня. Это может привести к обвариванию рук и ног. Жидкость,
выливающаяся через край, сама притушит костер и нормализует процесс
варки. Чтобы прекратить выкипание, в котел можно добавить половник
холодной воды, после чего подрегулировать пламя сдвиганием дров.
Если верхонки мокрые, то пользоваться ими небезопасно - сырая ткань
обладает хорошей теплопроводностью. Получив ожог от ручки котла через
мокрую верхонку, вы можете уронить посуду с кипятком себе или друзьям на
ноги.
Если во время прокаливания масла в котлах или сковороде оно
загорелось, ни в коем случае нельзя его тушить водой. При вливании в
кипящее масло воды содержимое котла множеством брызг вылетит наружу и
вспыхнет на костре огромным факелом. Во время загорания масла нужно
палкой снять котел с крючка, и аккуратно поставить на ровную поверхность
подальше от костра. Затем ненадолго закрыть крышкой, чтобы погасить
пламя.