Французский язык в сфере деловой коммуникации. Свиридонова В.П. - 212 стр.

       A l’heure des repas:
       - Le petit déjeuner: entre 7 h et 9 h du matin. De type “continental”, il
          est composé de café, thé ou chocolat, accompagné du traditionnel
          croissant, de pain, beurre et confiture.
       - Le déjeuner: entre 12 h et 14 h 30. C’est le repas le plus important,
          précédé souvent par l’appéritif, accompagné de vin et d’eau miné-
          rale et suivi par un café assez fort, parfois par un alcool (Cognac ou
          Calvados) ou une liqueur.
       - Le dîner: entre 19 h 30 et 21 h.
                    Etes-vous un Français moyen à table?
       Dans une vie vous prenez environ 50000 repas. Si vous comptez une
moyenne d’une heure par repas, vous passez environ six ans de votre vie à
manger. Il y a là de quoi réfléchir!
       Est-ce que, comme 42 % des Français, vous préférez toujours le bifteck-
frites? Est-ce que, comme eux, vous aimez la sole et le boeuf bourguignon?
Qu’est-ce que vous offrez à vos invités? De la nouvelle cuisine légère ou,
comme la majorité des maîtresses de maison françaises, un repas traditionnel
avec une entrée, du poisson ou de la viande, de la salade, du fromage, un
dessert et des vins? Est-ce que vous faites encore, comme la plupart des
cadres et des hommes d’affaires, des repas d’affaires riches en calories et
souvent en alcool?
       Ou bien est-ce que votre repas de midi, souvent pris dans un self-service,
se limite à un seul plat suivi, quelquefois, d’un petit dessert et d’un café? Est-
ce que votre repas du soir, pris en famille, n’est pas trop lourd? Est-ce que
vous consommez moins de pain et de pommes de terre? Est-ce que vous buvez
moins de vin aux repas et plus d’eau minérale?
       Si vous vous reconnaissez dans ces dernières remarques, c’est que,
comme le Français moyen, vous mangez moins (sauf peut-être pour les fê-
tes), vous faites attention à votre ligne, vous lisez peut-être des articles sur
la diététique, vous dépensez moins pour la nourriture, et vos artères se por-
tent mieux!
              (Capelle G., Gidon N. Espaces 1. Paris, Hachette, 1990. P. 101)
                      1. Quels sont les plats préférés des Français?
                      2. Que donnent les maîtresses de maison à leurs
                         invités?
                      3. Combien y a-t-il de plats dans un repas traditionnel?
                      4. Les hommes d’affaires où prennent-ils leurs repas?



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