Металлы в живых организмах. Улахович Н.А - 82 стр.

цистеина. Субстратом в данном случае является молекула
аденозинтрифосфата    (АТФ).   Реакция    гидролиза   АТФ     до
аденозиндифосфата (АДФ) и фосфата заключается в нуклеофильной
атаке концевого атома фосфора в молекуле АТФ         молекулой-
акцептором фосфорильной группы (креатином). Установлено, что ион
марганца связывается с ферментом не непосредственно, а через
субстрат (АТФ). При этом ион марганца координируется с
отрицательно заряженными при рН = 7 атомами кислорода концевых
фосфатных групп АТФ. В результате увеличивается частичный
положительный заряд на концевом атоме фосфора АТФ, что облегчает
его атаку молекулой креатина (метилгуанидоуксусной кислотой),
содержащей концевую аминогруппу:




    Фермент,    катализирующий      образование   креатинфосфата,
называется креатинкиназой.
    Характерной особенностью киназ является то, что их белковая
часть   испытывает     определенные     изменения   формы     при
взаимодействии с субстратами. Фермент приспособляется к структуре
той молекулы, на которую он действует.
    Механизм действия пируваткиназы. Пируваткиназа также
катализирует реакцию гидролиза АТФ до АДФ с переносом
фосфатной группы на молекулу-акцептор (анион пировиноградной
кислоты – пируват). Пируват участвует в реакции в енольной форме.
Ион марганца образует мостик между пируваткиназой и концевым
атомом кислорода фосфатной группы АТФ. В общем виде реакции
имеет вид:

АТФ4- + енолпируват ⇔ [E – M – S] ⇔ АДФ3- + фосфоенолпируват.

    Для протекания этой ферментативной реакции кроме ионов
марганца необходимо присутствие ионов одновалентного металла
(калия и натрия). Этот процесс в организме является этапом
биосинтеза углеводов.
                               82