Содержание и методика социально-медицинской работы. Василенко Н.Ю. - 110 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ДВФУ | Владивосток

Составители: 

Рубрика: 

111
Схема 3.
Примерная организационная структура гостиничного предприятия
3.3.4.2.2 Исполнительный комитет.
В дополнение к руководству высшего звена, крупные гостиничные предприятия
используют такую организационную форму, как исполнительный комитет. Исполнительный
комитет состоит из руководителей главных функциональных подразделений. Сюда входят
руководители таких направлений, как размещение, питание, маркетинг и административно-
хозяйственная работа. Каждый из руководителей, отвечающих за эти направления, несет
ответственность за выполнение поставленных перед ними задач. Теперь обратимся к каждому из
основных направлений в работе гостиницы.
3.3.4.2.2.1 Номерной фонд.
Отдел номерного фонда состоит из таких подразделений, как служба портье (front office),
служба горничных (housekeeping), служба текущего ремонта (maintenance), объединенная
сервисная группа (uniformed), служба безопасности (security). Руководитель отдела номерного
фонда несет ответственность за создание основных гостиничных услуг и поддержание номерного
фонда в соответствии с принятыми на предприятии стандартами. 
                                        Схема 3.
               Примерная организационная структура гостиничного предприятия

       3.3.4.2.2 Исполнительный комитет.
       В дополнение к руководству высшего звена, крупные гостиничные предприятия
используют такую организационную форму, как исполнительный комитет. Исполнительный
комитет состоит из руководителей главных функциональных подразделений. Сюда входят
руководители таких направлений, как размещение, питание, маркетинг и административно-
хозяйственная работа. Каждый из руководителей, отвечающих за эти направления, несет
ответственность за выполнение поставленных перед ними задач. Теперь обратимся к каждому из
основных направлений в работе гостиницы.
       3.3.4.2.2.1 Номерной фонд.
       Отдел номерного фонда состоит из таких подразделений, как служба портье (front office),
служба горничных (housekeeping), служба текущего ремонта (maintenance), объединенная
сервисная группа (uniformed), служба безопасности (security). Руководитель отдела номерного
фонда несет ответственность за создание основных гостиничных услуг и поддержание номерного
фонда в соответствии с принятыми на предприятии стандартами.


                                             111

Страницы