Физиология. Васильев В.Н - 163 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТПУ | Томск

Составители: 

Рубрика: 

163
Голод – физиологическое состояние, отражающее потребность ор-
ганизма в питательных веществах, объективно связано с их низким
уровнем в организме. В возникновении состояния голода большое зна-
чение играет снижение афферентной импульсации от механорецепторов
желудка.
Насыщение – объективное состояние, связанное с поступлением в
организм пищи и нормализацией уровня питательных веществ в крови.
В результате изменения афферентной импульсации от механорецепто-
ров желудка структуры центра голода тормозятся и увеличивается ак-
тивность структур центра насыщения. Пищевое поведение тормозится,
организм переходит из состояния активности в состояние покоя, успеш-
ное пищевое поведение на уровне структур головного мозга поощряется
выбросом бетта эндорфина, возникает приятное чувство насыщения,
умиротворения, удовольствия. Деятельность системы пищеварения пе-
реходит в пищевую, обеспечивающую расщепление пищи и всасывание
питательных веществ. Первичное насыщение наступает в течение не-
скольких минут, имеет рефлекторную природу и обусловлено усилени-
ем афферентной импульсации от механорецепторов растягивающегося
желудка. Вторичное насыщение обусловлено всасыванием компонентов
пищи, наступает через несколько десятков минут после приема пищи.
17.2. Функции пищеварительного тракта и методы его изучения
Моторная – обеспечивает механическое размельчение пищи,
смешивание еѐ с пищеварительными соками, продвижение по ЖКТ,
участвует в обеспечении механизмов всасывания.
Секреторная – выделение секретов, вызывающих денатурацию и
деполимеризацию пищи ферментами. Деятельность системы пищеваре-
ния напоминает конвейер. Обработка пищи ферментами желудочного
сока является важным условием для еѐ последующего расщепления в
кишечнике.
Всасывательная – обеспечивает поступление из полости ЖКТ
продуктов расщепления пищи.
Инкреторная –обеспечивается продукцией гормонов ЖКТ. Они
участвуют в саморегуляции системы пищеварения и организма в целом.
Экскреторная –обеспечивает выведение из организма не нужных
и вредных продуктов, а также временную разгрузку от них кровеносно-
го русла. В составе пищеварительных соков в полость желудка и ки-
шечника поступают: мочевина, желчные пигменты, токсины, радиоак-
тивные изотопы, красители, лекарственные вещества.

Страницы