ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
68
ОТХОДЫ
ПАХТА
0,0
СЫВОРОТКА
творожная
780,2
Таблица
4
СВОДНАЯ ТАБЛИЦА ЗАТРАТ СЫРЬЯ НА ПРОИЗВОДСТВО
Всего получено отходов от производства
Общее количество ц/м затраченное на производство
Сыворотка,кг
Наименование
производства
на нормализ-ю,кг на сепарир-е,кг Всего,кг.
Обез.
молоко,кг
Пахта,кг
Творож. Подсыр.
Молочные продукты
без наполнителей
5230,4 2810,3 8040,7 -259,1 0,0 2235,6 0,0
Молочные продукты
по рецептурам
1008,4 988,4 1996,8 0,0 0,0 780,2 0,0
ИТОГО: 6238,9 3798,6 10037,5 -373,3 0,0 3015,8 0,0
