Теория товароведения. Васильева Г.Д. - 21 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

Примечание: учтите, что один и тот же показатель
качества может выполнять разное назначение, поэтому
относится в разные графы.
Общее заключение по работе.
Обобщаются результаты
всех выполненных заданий.
Обсуждение результатов.
Результатом обсуждения
должно стать выявление общих показателей, в том числе и
определяющих для однородных и разнородных групп
продукции. Необходимо также установить целесообразность
специфичных и предельных значений показателей качества.
ЗАНЯТИЕ 7
ТЕМА: ОПРЕДЕЛЕНИЕ ГРАДАЦИЙ КАЧЕСТВА
ТОВАРОВ (ТОВАРНЫХ СОРТОВ, НОМЕРОВ,
МАРОК)
Цель работы: приобретение умений определять
градации качества товаров, изучение их отличительных
признаков.
Подготовительная работа студента к занятию:
Изучить тему «Оценка качества» (2 С. 98-108).
Средства обучения: стандарты на разные виды
продукции, подразделяющейся на товарные сорта по
сырьевому, технологическому или комбинированному
принципам; натуральные образцы товаров.
Объекты исследований: товары, подразделяющиеся
на товарные сорта, номера, марки (подбираются
лаборантами вместе с преподавателем).
Работа 17. Определение градаций качества
товаров.
Задание 17.1. Проанализировать разделы
«Технические требования» трех стандартов на разные виды
продукции, делящихся на товарные сорта. Выявить
показатели качества товаров одного наименования: а) с
общими значениями для всех товарных сортов; б) с
различными значениями.
Результаты записать в виде таблицы 7.1
Таблица 7.1
Общность и различия в значениях показателей качества товаров
разных градаций
Значения показателей качества для
разных товарных сортов
Наименование
товара
ГОСТ
№
общие различные
1 2 3 4
Пример:
мыло туалетное
Внешний
вид
Качественное число
Массовая доля
содопродуктов
Массовая доля
хлористого натрия
Первоначальный
объем пены
Заключение: обобщить данные таблицы 1, выявив
общность и различия между значениями показателей
качества анализируемых видов товаров.
Задание 17.2. Проанализировать требования к качеству
продукции, подразделяющейся на группы, номера или
марки.
Объекты исследования:
непродовольственные товары – бумага, цемент и др.
Выявить отличительные признаки номеров и марок
товаров двух наименований.
Результаты заполнить в таблице 7.2.

Страницы