ВУЗ:
Составители:
с коровой со стороны дояра. Необходимо правильное проведение подготовительных, основной и заключитель-
ных операций.
При подготовке к дойке проверяют уровень вакуума, отсутствие воды в межстенных камерах доильных
стаканов, частоту пульсаций пульсатора. В холодное время года доильные стаканы перед надеванием на соски
прогревают горячей водой. Не более чем за минуту до надевания доильных стаканов вымя обмывают чистой
теплой водой (t = 40…45°С) из разбрызгивателя или ведра и вытирают чистым теплым полотенцем, протирают
соски вымени и, одновременно охватывая их руками, подталкивают их снизу вверх для усиления рефлекса мо-
локоотдачи. Если рефлекс молокоотдачи не наступил после обмывания и вытирания вымени, то дополнительно
делают массаж.
Перед надеванием доильных стаканов из каждого соска сдаивают несколько струек молока в специальную
кружку для обнаружения признаков заболевания вымени маститом.
Далее на соски одевают доильные стаканы. Нельзя устанавливать доильные стаканы на соски до того, как
корова припустит молоко.
Продолжительность подготовки вымени к дойке не менее 40 и не более 60 с.
Основная операция – собственно машинное доение. Необходимо предусмотреть в период наибольшего
выдаивания полный отвод молока из подсосковых камер доильных стаканов. При спадании напряжения выме-
ни, которое определяется визуально и прощупыванием четвертей, уменьшении или прекращения потока молока
проводят машинное додаивание путем оттягивания одной рукой доильных стаканов за коллектор вниз и вперед
с одновременным контролем и при необходимости массажом четвертей вымени другой рукой. Важно обеспе-
чить полное выдаивание машиной всех коров без применения ручного додаивания, так как это приучает коров к
неполной отдаче молока в доильный аппарат. Машинное додаивание не должно быть более 30 с.
Основная операция должна быть завершена за 4 – 6 мин с учетом машинного додаивания со скоростью
доения до 30…35 г/с.
Заканчивают машинное додаивание, когда поток молока прекращается сниманием доильных стаканов с
вымени.
Нельзя снимать доильные стаканы под вакуумом. Очень важно не допускать передержки их на вымени и
своевременно снимать с сосков.
С точки зрения быстроты выдаивания не следует держать в стаде и тугодойных коров; из-за узости соско-
вого канала, а также сильного развития кольцевого мускула (сфинкера), расположенного внизу соска и запи-
рающего его отверстие, такие коровы плохо выдаиваются. При слабом же развитии соскового сфинкера молоко
при наполнении вымени обычно самопроизвольно вытекает из него, что также нежелательно.
1.2 Способы доения коров
Способы доения коров могут быть разными: естественный – сосание вымени теленком; ручной – выжима-
ние молока из вымени руками дояра; машинный – отсасывание или выжимание молока из сосков доильным
аппаратом.
При естественном способе для того, чтобы извлечь молоко, теленок вбирает сосок в рот, прижимает его к
небу и создает вакуум в ротовой полости, размыкая челюсти и оттягивая язык. Этот акт может быть разделен на
две фазы: активную и пассивную. В активной фазе одновременно происходят два процесса: а) создание вакуума
на конце соска (в ротовой полости) и б) создание отрицательного давления внутри соска. В фазе отдыха вакуум
в конце соска ослабляется по мере расслабления рта теленка. К концу каждого
цикла в сосковой цистерне остается вакуум около 20 мм ртутного столба. Далее
давление на основание соска ослабляется, и сосковая цистерна заполняется моло-
ком. Затем цикл повторяется. За одну минуту можно наблюдать 100 – 120 циклов.
Сосание теленком – наиболее быстрый способ эвакуации молока из молочной
железы.
При ручном доении вокруг соска вакуума не создается. Молоко выводится
через сосковый канал под действием высокого давления внутри сосковой цистер-
ны, создаваемого при сжатии соска рукой (рис. 1.3).
Для этого большим и указательным пальцами выжимают молоко. Далее под
давлением пальцев (среднего, безымянного и мизинца) молоко удаляется через
сосковый канал, при этом сосок массажируется.
Недостатки ручного доения: 1) одновременно можно выдаивать молоко
только из двух сосков, в то время как рефлекс молокоотдачи распространяется
сразу на все вымя коровы; 2) поступающее в открытое ведро молоко загрязняется;
3) доение сопряжено с большими затратами труда; 4) за смену одна доярка выдаивает обычно лишь 10 – 12 ко-
ров.
Все недостатки ручного доения устраняются при машинном доении коров. Распространено оно в боль-
шинстве крупных хозяйств. Машинное доение значительно облегчает труд доярок, повышает его производи-
тельность в несколько раз, что ведет к снижению себестоимости молока. При машинном доении получают доб-
рокачественное молоко: оно поступает из вымени в закрытую систему и не соприкасается с внешней средой.
Работа доярок при машинном доении заключается в подготовке коров к доению (обмывание, массаж вымени,
сдаивание первых струек молока), надевании доильных стаканов на соски вымени, наблюдении за работой до-
ильной машины и в своевременном ее отключении. После снятия стаканов проверяют полноту выдаивания ко-
Рис. 1.3 Схема дое-
ния коровы вручную
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- …
- следующая ›
- последняя »
