Биотехнология: Монография. Волова Т.Г. - 121 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

СФУ | Красноярск

Составители: 

Рубрика: 

120
электрода, – датчика NH
3
, СО
2
, О
2
, на основе которых делают ферментные
электроды для детекции мочевины, аминокислот, спирта и т.д. На рис. 3.5
показаны конструкции ферментных электродов.
Стабильность работы электродов главным образом зависит от способа
иммобилизации фермента: правильного подбора фермента и носителя,
концентрации фермента в носителе, стабильности применяемого датчика,
на основе которого сделан электрод, а также от
условий проведения ана-
лиза и условий хранения электрода.
Эра широкого внедрения ферментных электродов в различные сферы
аналитики только начинается. Биосенсоры, помимо высокой чувствитель-
ности и быстродействия, существенно уменьшают объем анализируемых
проб, автоматизируют и упрощают схему анализа. Особенно эффективно
применение ферментных методов анализа для контроля состояния окру-
жающей среды, в пищевой и
биотехнологической промышленности, в
клинической аналитике, а также в научных исследованиях. Широкие пер-
спективы открывают возможности применения мультиферментных сис-
тем, в которых один из ферментов обеспечивает специфичность реакции,
а другой – детекцию продуктов этой реакции (например, перекисей). По-
лиферментная аналитика существенно, до 10
–11
– 10
–14
М, увеличивает
1
2
2
1
3
3
4
5
4
6
А
Б
О
2
О
2
О
2
Н - О
2
глюконовая
кислота
глюкоза
Рис. 3.5. Ферментные электроды (по Н. Н. Угаровой, 1987).
А – ферментный электрод на основе стеклянного электрода для измерения рН:
1- металлический электрод, 2 – резиновое кольцо, 3 – полупроницаемая мембрана, 4 – слой фермента,
5 – стеклянная мембрана, проницаемая для ионов водорода, 6 – приэлектродный буферный раствор;
Б – схема электрода для определения глюкозы:
1 – катод, 2 – электрод сравнения, 3 – полупроводниковая полимерная мембрана,
4 – слой иммобилизованной глюкозооксидазы.

Страницы