Органическая химия (краткий курс для студентов сельскохозяйственного факультета). Воржев В.Ф. - 43 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ЕГУ им. Бунина | Елец

Составители: 

Рубрика: 

43
2.7. Кислородсодержащие органические соединения
К числу кислородсодержащих органических соединений, состоящих из
атомов углерода, водорода и кислорода, относятся спирты, фенолы, альдегиды,
кетоны, карбоновые кислоты, простые и сложные эфиры, углеводы и др. Их
химические свойства определяются наличием в молекулах различных
функциональных групп.
2.7.1. Спирты
Спирты - это
органические соединения, в молекулах которых содержится
одна или несколько гидроксильных групп, соединённых с углеводородным
радикалом. Их можно рассматривать как производные углеводородов, в
молекулах которых атомы водорода замещены на гидроксильные группы.
Названия спиртов в международной номенклатуре производятся от названий
радикалов, а также от названий углеводородов прибавлением суффикса -ол:
СН
3
ОН - метиловый спирт или метанол, C
2
H
5
ОH - этиловый спирт, или этанол,
С
3
Н
7
ОН - пропиловый спирт, или пропанол, и т.д.
Эти спирты образуют гомологический ряд, общая формула которого
С
n
H
2n+1
OH,
ИЛИ
R-OH, где R - углеводородный радикал. Начиная с третьего
представителя гомологического ряда - пропанола - у спиртов появляются
изомеры:
В соответствии с международной номенклатурой цифры после названия
спирта обозначают положение гидроксильной группы.
Следует отметить, что у спиртов больше изомеров, чем у соответствующих
предельных углеводородов. Например, бутан имеет два изомера (нормальный
бутан и изобутан), а бутиловый спирт - четыре, так как число изомеров у
спирта зависит от строения радикала и от положения гидроксильной группы:
Здесь словами "первичный", "вторичный" и "третичный" определяется
место гидроксильной группы.
Если в молекуле спирта содержится одна гидроксильная группа, то он
называется одноатомным, две - двухатомным, три - трехатомным и т.д.
простейшими представителями одноатомных, двухатомных и трехатомных
спиртов соответственно являются метанол, этиленгликоль, глицерин: 
              2.7. Кислородсодержащие органические соединения
    К числу кислородсодержащих органических соединений, состоящих из
атомов углерода, водорода и кислорода, относятся спирты, фенолы, альдегиды,
кетоны, карбоновые кислоты, простые и сложные эфиры, углеводы и др. Их
химические свойства определяются наличием в молекулах различных
функциональных групп.
                                 2.7.1. Спирты
    Спирты - это органические соединения, в молекулах которых содержится
одна или несколько гидроксильных групп, соединённых с углеводородным
радикалом. Их можно рассматривать как производные углеводородов, в
молекулах которых атомы водорода замещены на гидроксильные группы.
Названия спиртов в международной номенклатуре производятся от названий
радикалов, а также от названий углеводородов прибавлением суффикса -ол:
СН3ОН - метиловый спирт или метанол, C2H5ОH - этиловый спирт, или этанол,
С3Н7ОН - пропиловый спирт, или пропанол, и т.д.
    Эти спирты образуют гомологический ряд, общая формула которого
СnH2n+1OH, ИЛИ R-OH, где R - углеводородный радикал. Начиная с третьего
представителя гомологического ряда - пропанола - у спиртов появляются
изомеры:



    В соответствии с международной номенклатурой цифры после названия
спирта обозначают положение гидроксильной группы.
    Следует отметить, что у спиртов больше изомеров, чем у соответствующих
предельных углеводородов. Например, бутан имеет два изомера (нормальный
бутан и изобутан), а бутиловый спирт - четыре, так как число изомеров у
спирта зависит от строения радикала и от положения гидроксильной группы:




    Здесь словами "первичный", "вторичный" и "третичный" определяется
место гидроксильной группы.
    Если в молекуле спирта содержится одна гидроксильная группа, то он
называется одноатомным, две - двухатомным, три - трехатомным и т.д.
простейшими представителями одноатомных, двухатомных и трехатомных
спиртов соответственно являются метанол, этиленгликоль, глицерин:

                                    43

Страницы