Физиология растений. Воскресенская О.Л - 39 стр.

     2. К охлажденному раствору прилить равный объем бензина и не-
сколько капель воды для лучшего разделения смеси. Затем содержимое
пробирки резко встряхнуть и дать ему отстояться.
     3. В бензиновый слой перейдут каротин и ксантофилл, а в спирто-
вый – натриевая соль хлорофиллиновой кислоты.
     4. Зарисовать окраску слоев, указав распределение пигментов.
     П о л у ч е н и е ф е о ф и т и н а и о б р а т н о е з а м е щ е ни е в о -
д о р о да а т о м о м м ет а л л а . Ат о м м а г н и я слабо удерживается в
порфириновом ядре хлорофилла и при осторожном воздействии сильных
кислот легко замещается двумя протонами, что приводит к образова-
нию феофитина бурого цвета.




    Если на феофитин подействовать солями меди, цинка или ртути, то
вместо двух протонов в ядро входит соответствующий металл и вновь
восстанавливается зеленая окраска. Однако она несколько отличается
от окраски хлорофилла. Следовательно, цвет хлорофиллов зависит от
металлоорганической связи в их молекуле. Обратное введение магния в
феофитин происходит с большим трудом.




                    хлорофиллоподобное производное меди

    Ход работы: 1. В пробирку налить 2-3 мл спиртовой вытяжки
пигментов и прибавить 1-2 капли 10%-го раствора соляной кислоты. В
ходе реакции зеленый цвет меняется на бурый, при этом хлорофилл пре-
вращается в феофитин. Содержимое пробирки разлить в две пробирки.
    2. Одну пробирку с феофитином оставить для контроля, а во вто-
рую поместить несколько кристаллов уксуснокислой меди и нагреть
раствор на водяной бане до кипения.
    3. После нагревания бурый цвет раствора меняется на зеленый в ре-
зультате образования хлорофиллоподобного производного меди.

                                       38