Товароведение продовольственных товаров. Зайцев Е.В - 5 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТГТУ | Тамбов

Составители: 

Рубрика: 

ВВЕДЕНИЕ
Для повышения эффективности образовательного процесса и формирования активной личности студента важную роль
играет такой принцип обучения, как познавательная активность студентов. Целью обучения становится не только освоение
знаний, умений и навыков, но и формирование основополагающих качеств личности, что обуславливает необходимость
использования методов активного обучения.
Сущность традиционного обучения обычно характеризуется использованием методов, стимулирующих
репродуктивную деятельность обучаемых. Такая активизация не способствует формированию творческого специалиста,
способного работать в современных рыночных условиях.
Дисциплина "Товароведение и экспертиза продовольственных товаров" является одной из основных, формирующих
специалистов торгового профиля: товароведов-экспертов, коммерсантов, маркетологов и др. Формирование более высоких
требований к учебно-воспитательному процессу по дисциплине "Товароведение и экспертиза продовольственных товаров"
предполагает внедрение нетрадиционных форм обучения, компьютерных технологий, применение методов активного
обучения. Без широкого использования методов активного обучения невозможно формирование специалиста, способного
активно и творчески решать задачи широкого диапазона.
Активное обучение отличается от традиционного характером отбора материала и способами организации
познавательной деятельности студентов и ставит основной целью формирование творчески развитого специалиста,
способного решать профессиональные задачи в современных рыночных условиях.
1. СУЩНОСТЬ, ЦЕЛИ И ПРИЗНАКИ
СИТУАЦИОННОГО ОБУЧЕНИЯ
Активные методы обучения принято разделять на два типа. Первый тип включает в себя проблемные лекции,
лабораторные, практические занятия, семинары, которые ориентированы на самостоятельную работу студента, но в них
отсутствует имитация реальных ситуаций, возникающих в профессиональной деятельности товароведа. Второй тип методов
активного обучения является имитационным, т.е. моделирует возможные проблемные ситуации профессиональной
деятельности товароведа, и подразделяется на неигровые и игровые.
Таким образом, для развития профессиональных навыков и личности студента видится применение ситуационного
обучения, которое представляет собой описание деловой ситуации, которая реально возникала или возникает в процессе
деятельности. Реализация такого типа обучения ведётся через комплекс ситуационных заданий, в частности ситуационных
задач, деловых игр, системы тестирования.
1. Классификация ситуационных заданий
Уровень
классификации
Вид активного
обучения
Цель занятия
Процесс
обучения
Ситуационные
задачи
Уменьшение разрыва между теоретическими
знаниями и практическими умениями
Широта охвата Деловые игры
Развитие профессионального, теоретического и
практического мышления, формирование системы
отношений с людьми, овладение нравственными
нормами, развитие общих и профессиональных
способностей и отношений друг к другу
Критерии
остаточных
знаний
Тестирование
Определение степени усвоения определённых
аспектов или тем лекционного материала
Каждый из типов ситуационных заданий (табл. 1) обладает характеристиками, которые наиболее оптимально
использовать для отработки тех или иных навыков, проверки знаний и умений в области товароведения продовольственных
товаров.
При организации профессиональной подготовки студентов в процессе изучения курса "Товароведение и экспертиза
продовольственных товаров" основное внимание уделяется определению системы заданий, решение которых требует
реализации поисково-творческой деятельности, что обеспечивает формирование познавательной активности студентов.
Ситуационные задания – способ проверки знаний, позволяющий в условной обстановке решать конкретные реальные
задачи.
Одной из целей решения ситуационных заданий является выработка у студентов навыков в решении конкретных
ситуаций, с которыми они постоянно встречаются на практике. Чем типичнее будет ситуация, тем активнее пройдёт занятие
и эффективнее будет её результат.
Не менее важна и другая цель – развитие способности к коммерческой работе в торговой сфере, представляющей собой
обширную среду оперативно-организационной деятельности торговых организаций и предприятий, направленную на
совершенствование процессов купли-продажи товаров для удовлетворения спроса населения и получения прибыли.
И, наконец, ситуационные задания способствуют развитию системного мышления в области товароведения и
применению этих знаний к решению конкретных задач предпринимательской деятельности.
Объектом изучения в товароведении являются потребительные стоимости товаров, изучаемые одновременно
различными дисциплинами, связанными с товароведением межпредметными связями.

Страницы