Органическая химия. Золотарева А.М. - 15 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

15
9. Строение белковой молекулы.
10. Химические свойства данных биоорганических соединений.
Вопросы для подготовки к занятию.
4. Классификация белков..
5. Физико-химические свойства белков ( Амфотерный характер,
гидролиз, осаждение: высаливание, денатурация).
6. Синтез белковой молекулы.
7. Специфическая роль белковых веществ в явлениях жизни.
Лабораторная работа.
1. Растворимость белков.
2. Буферные свойства белков.
3. Обратимое осаждение белков из растворов.
4. Осаждение белков концентрированными минеральными
кислотами.
5. Осаждение белков солями тяжелых металлов.
6. Цветные реакции белков.
а) биуретовая реакция
б) нингидриновая реакция
в) ксантопротеиновая реакция.
7. Аминокислоты и их отношение к индикаторам.
3.16 СИНТЕЗ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ
Студент получает от преподавателя указание, какую задачу и по
какому руководству ему следует выполнять синтез вещества на
следующем занятии. План работы и все расчеты должны быть
проделаны дома, чтобы в лаборатории не тратить время, которое
рассчитано только на выполнение работы.
Целесообразно составлять план экспериментов по следующей
форме:
• основная и промежуточная реакция
• тип основной реакции
• побочные реакции
Для основной и промежуточных реакций со стехиометрическими
коэффициентами, с указанием механизма и переходных состояний
процессов (если это известно), и использованием структурных формул.
Расчет синтеза
Исходные соединения Требуемые количества Избыток
По расчету По метод.
г и мл.
Название соед. и
его формула
Мол. масса
Конст
по лит. данным. ( t
кип.; t пл.
η
20
D
; d
20
4
:
Для р-в содер.
(в % и плот.)
моль
г
моль
Чист.в-ва
Данной
конц.
моль
%
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Таблицу « Расчет синтеза» заполняют следующим образом. В
графу 1 вписывают структурные формулы всех исходных соединений и
их названия. В графе 2 проставляют значения молекулярных масс с
точностью до 0,1, рассчитанные самостоятельно. В графу 3 вносят
данные из приложения. Графы 4 и 9 заполняют в тех случаях, когда в
реакции используются не только индивидуальные вещества, но и
растворы ( растворы кислот и щелочей). Как правило, плотности этих
растворов приводятся в химических справочниках. Затем заполняют
графу 8, а по данным этой графы и графы 2,5,6, заполняют графу 7.
Сравнивая графы 7и 5, выясняют, какие вещества берутся в избытке и
какие в недостатке и для первых заполняют графы 10 и 11
В конце плана работы отмечают специфические свойства
получаемого соединения: устойчивость, токсичность, физиологическое
действие и заполняют графу « Константа» по литературным данным в
таблице
«Характеристика полученного соединения». План работы должен
самостоятельно переосмысленной методикой, приведенной в
руководстве, а не являться ее копией.
Отчет о выполнении синтеза пишут в процессе его выполнения.
Сначала описывают очистку исходных веществ, если она
производилась, затем проверку концентраций растворов кислот и
щелочей по плотности.
Потом подробно описывают синтез данного вещества: дают
описание прибора и указывают количество каждого из реагентов,
вводившихся в реакцию (в граммах и в молях), а также растворителей,
указывают условия проведения реакций и характерные особенности ее
течения. Особо отмечают изменения, происходящие в реакционной
смеси при реакции, и признаки, характеризующие течение реакции
(изменение цвета, разогревание и. т.д.)

Страницы