Основы производства безопасной и экологически чистой животноводческой продукции. Александров Ю.А. - 254 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

МарГУ | Йошкар-Ола

Составители: 

Рубрика: 

252
Приложение 5
Радионуклиды – гигиенические нормативы качества и безопасности
продовольственного сырья и пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.1078-01)
Допустимое
содержание,
не более, Бк/ кг
Группа продуктов
Sr-90 Cs-137
Примечание
1 2 3 4
1.1. Мясо и мясопродукты, птица, яйца и продукты их переработки
1.1.1. Мясо и субпродукты свежие,
охлажденные, замороженные; полу-
фабрикаты мяса всех видов; колбасные
изделия; консервы (контроль по
сырью)
50
100
100
200
160
320
320
160
без костей
оленина (без костей)
диких животных
кости (все виды)
1.1.9. Птица всех видов, субпродукты,
колбасные изделия, консервы из птицы
80 180 контроль по сырью
1.1.15. Яйца и продукты их переработки 50 80
1.2. Молоко и молочные продукты
1.2.1. Молоко-сырье, сливки-сырье,
кисло-молочные продукты
25 100
1.2.3. Консервы молочные (молоко
сгущенное и концентрированное)
100 300
1.2.4. Продукты молочные сухие:
молоко и сливки
200 500
1.2.6. Сыры (твердые, мягкие, рассоль-
ные, плавленые)
100 50
1.2.7. Масло коровье 50 100
1.3. Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них
1.3.1. Рыба живая, замороженная, фарш,
филе, мясо морских млекопитающих
100 130
1.3.2. Консервы, пресервы рыбные 100 130
1.3.3. Рыба сушеная, вяленая, копченая,
маринованная; готовая к употреблению
200 260
1.3.7. Водоросли морские 100 200
1.4. Зерно (семена), мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия
1.4.1. Зерно продовольственное (пше-
ница, рожь, тритикале, овес, ячмень,
просо, гречиха, кукуруза, сорго)
40 70
1.4.2. Семена зернобобовые (горох,
фасоль, маш, чина, чечевица, нут)
60 50 
                                                                     Приложение 5
   Радионуклиды – гигиенические нормативы качества и безопасности
 продовольственного сырья и пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.1078-01)

                                            Допустимое
                                            содержание,
           Группа продуктов                не более, Бк/ кг       Примечание

                                           Sr-90    Cs-137
                   1                            2      3                4
      1.1. Мясо и мясопродукты, птица, яйца и продукты их переработки
1.1.1. Мясо и субпродукты свежие,           50        160     без костей
охлажденные, замороженные; полу-            100       320     оленина (без костей)
фабрикаты мяса всех видов; колбасные
изделия; консервы (контроль по              100       320     диких животных
сырью)                                      200       160     кости (все виды)
1.1.9. Птица всех видов, субпродукты,
                                            80        180     контроль по сырью
колбасные изделия, консервы из птицы
1.1.15. Яйца и продукты их переработки      50        80
                       1.2. Молоко и молочные продукты
1.2.1. Молоко-сырье, сливки-сырье,
                                            25        100
кисло-молочные продукты
1.2.3. Консервы молочные (молоко
                                            100       300
сгущенное и концентрированное)
1.2.4. Продукты молочные сухие:
                                            200       500
молоко и сливки
1.2.6. Сыры (твердые, мягкие, рассоль-
                                            100       50
ные, плавленые)
1.2.7. Масло коровье                        50        100
1.3. Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них
1.3.1. Рыба живая, замороженная, фарш,
                                            100       130
филе, мясо морских млекопитающих
1.3.2. Консервы, пресервы рыбные            100       130
1.3.3. Рыба сушеная, вяленая, копченая,
                                            200       260
маринованная; готовая к употреблению
1.3.7. Водоросли морские                    100       200
      1.4. Зерно (семена), мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия
1.4.1. Зерно продовольственное (пше-
ница, рожь, тритикале, овес, ячмень,        40        70
просо, гречиха, кукуруза, сорго)
1.4.2. Семена зернобобовые (горох,
                                            60        50
фасоль, маш, чина, чечевица, нут)

                                          252

Страницы