Основы производства безопасной и экологически чистой животноводческой продукции. Александров Ю.А. - 256 стр.

1.6.11. Кофе (в зернах, молотый,
                                           100     300
растворимый)
                                                          Продолжение прил. 5

                   1                           2    3              4
                  1.7. Масличное сырье и жировые продукты
1.7.1. Семена масличных культур            90      70
1.7.2. Масло растительное (все виды)
                                           80      60
и жир рыбный
1.7.4. Жир-сырец всех видов, шпик сви-
                                           50      100
ной
1.7.6. Масло коровье                       60      200
1.7.7. Жировые продукты на основе
сочетания животных и растительных          60      100
жиров
1.7.8. Рыбный жир и жир морских
млекопитающих для лечебно-                 80      60
профилактических целей

    Примечание: Выписка из источника «Гигиенические требования к качеству и
безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарные пра-
вила и нормы». СанПиН 2.3.2.1078-01. М.: Минздрав России, 2002.
    При обосновании нормативов удельной активности стронция-90 и цезия-137 в
продовольственном сырье и пищевых продуктах было принято:
    1. Предлагаемые нормативы для конкретных отечественных продуктов долж-
ны обеспечивать непревышение предела годовой дозы облучения (1 мЗв), а также
пределов
       4
           годовых4
                    поступлений стронция-90 и цезия-137 с пищей соответственно
3,610 Бк и 7,710 Бк.
    2. Указанным пределам годовых поступлений соответствует активность суточ-
ного рациона 100 Бк/сутки для стронция-90 и 210 Бк/сутки для цезия-137.
    Расчеты допустимой удельной активности пищевых продуктов произведены
учетом доли вклада данного конкретного вида продукта в загрязненность суточно-
го рациона, масса которого равна 1860 г/сутки и реальной удельной активности
стронция-90 и цезия-137 в пищевых продуктах. Для отдельных территорий эти
нормативы могут быть изменены в порядке, установленном НРБ-99.
    3. Пищевой продукт годен к употреблению, если
                      (А/Н) цезий-137 + (А/Н) стронций-90 <= 1,
где А – удельная активность радионуклидов стронция-90 и цезия-137 в данном
      пищевом продукте,
      Н – нормативы по стронцию-90 и цезию-137 (берутся из таблицы).
    Если (А/Н) цезий-137 + (А/Н) стронций-90 > 1 или когда в пищевых продуктах,
пищевом сырье присутствуют другие радионуклиды техногенного происхождения,
то следует руководствоваться НРБ-99 п. 7.2.4.
    4. Контроль за удельной активностью пищевого продукта проводится на осно-
ве действующих ГОСТов, методических указаний, утвержденных Минздравом
России.
    5. Нормативные документы :
    – Федеральный закон «О радиационной безопасности населения»;


                                         254