Основы производства безопасной и экологически чистой животноводческой продукции. Александров Ю.А. - 269 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

МарГУ | Йошкар-Ола

Составители: 

Рубрика: 

267
Е327
Лактат кальция (CALCIUM LACTATE)
регулятор ки-
слотности,
улучшитель му-
ки и хлеба
Е328
Лактат аммония (AMMONIUM LACTATE )
регулятор ки-
слотности,
улучшитель му-
ки и хлеба
Е329
Лактат магния, DL- (MAGNESIUM LACTATE, DL-)
регулятор ки-
слотности,
улучшитель му-
ки и хлеба
Продолжение прил. 7
1 2 3
Е330 Лимонная кислота (CITRIC ACID)
регулятор ки-
слотности, ан-
тиокислитель,
комплексообра-
зователь
Е331
Цитраты натрия (SODIUM CITRATES) (i). Цитрат натрия
1-замещенный (Sodium dihydrogen citrate ) (ii). Дитрат на-
трия 2-замещенный (Disodium monohydrogen citrate) (iii).
Цитрат натрия 3-замещенный (Trisodium citrate)
регулятор кис-
лотности, эму-
льгатор, стаби-
лизатор, комлек-
сообразователь
Е332
Цитраты калия (POTASSIUM CITRATES) (i). Цит
рат калия
2-замещенный (Protassium dihydrogen citrate)
(ii). Цитрат калия 3-замещенный (Tripotassium citrate)
регулятор ки-
слотности, ста-
билизатор,
комплексообра-
зователь
Е333 Цитраты кальция (CALCIUM CITRATES)
регулятор ки-
слотности, ста-
билизатор конси-
стенции, комп-
лексообразовате
ль
Е334 Винная кислота, L(+)- (TARTARICASID, L(+)-)
регулятор кис-
лотности, синер-
гист антиокисли-
телей, комплек-
сообразователь
Е335
Тартраты натрия (SODIUM TARTRATES) (i). Тартрат на-
трия 1-замещенный (Monosodium tartrate) (ii). Тартрат на-
трия 2-замещенный (Disodium tartrate)
стабилизатор,
комплексообра-
зователь
Е336
Тартраты калия (POTASSIUM TARTRATES) (i). Тартрат
калия 1-замещенный (Monoprotassium tartrate) (ii). Тар-
трат калия 2-замещенный (Dipotassium tartrate)
стабилизатор,
комплексообра-
зователь 
                                                                  регулятор ки-
                                                                  слотности,
Е327 Лактат кальция (CALCIUM LACTATE)
                                                                  улучшитель му-
                                                                  ки и хлеба
                                                                  регулятор ки-
                                                                  слотности,
Е328 Лактат аммония (AMMONIUM LACTATE )
                                                                  улучшитель му-
                                                                  ки и хлеба
                                                                 регулятор ки-
                                                                 слотности,
Е329 Лактат магния, DL- (MAGNESIUM LACTATE, DL-)
                                                                 улучшитель му-
                                                                 ки и хлеба
                                                             Продолжение прил. 7

 1                                 2                                     3
                                                                  регулятор ки-
                                                                  слотности, ан-
Е330   Лимонная кислота (CITRIC ACID)                             тиокислитель,
                                                                  комплексообра-
                                                                  зователь
                                                                  регулятор кис-
       Цитраты натрия (SODIUM CITRATES) (i). Цитрат натрия
                                                                  лотности, эму-
       1-замещенный (Sodium dihydrogen citrate ) (ii). Дитрат на-
Е331                                                              льгатор, стаби-
       трия 2-замещенный (Disodium monohydrogen citrate) (iii).
                                                                  лизатор, комлек-
       Цитрат натрия 3-замещенный (Trisodium citrate)
                                                                  сообразователь
                                                                  регулятор ки-
       Цитраты калия (POTASSIUM CITRATES) (i). Цитрат калия слотности, ста-
Е332   2-замещенный (Protassium dihydrogen citrate)               билизатор,
       (ii). Цитрат калия 3-замещенный (Tripotassium citrate)     комплексообра-
                                                                  зователь
                                                                  регулятор ки-
                                                                  слотности, ста-
                                                                  билизатор конси-
Е333   Цитраты кальция (CALCIUM CITRATES)
                                                                  стенции, комп-
                                                                  лексообразовате
                                                                  ль
                                                                  регулятор кис-
                                                                  лотности, синер-
Е334   Винная кислота, L(+)- (TARTARICASID, L(+)-)                гист антиокисли-
                                                                  телей, комплек-
                                                                  сообразователь
     Тартраты натрия (SODIUM TARTRATES) (i). Тартрат на- стабилизатор,
Е335 трия 1-замещенный (Monosodium tartrate) (ii). Тартрат на- комплексообра-
     трия 2-замещенный (Disodium tartrate)                     зователь
     Тартраты калия (POTASSIUM TARTRATES) (i). Тартрат            стабилизатор,
Е336 калия 1-замещенный (Monoprotassium tartrate) (ii). Тар-      комплексообра-
     трат калия 2-замещенный (Dipotassium tartrate)               зователь



                                         267

Страницы