Основы производства безопасной и экологически чистой животноводческой продукции. Александров Ю.А. - 270 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

МарГУ | Йошкар-Ола

Составители: 

Рубрика: 

268
Е337 Тартрат калия-натрия (POTASSIUM SODIUM TARTRATE)
стабилизатор,
комплексообра-
зователь
Е338
орто-Фосфорная кислота
(ORTHOPHOSPHORIC ACID)
регулятор ки-
слотности, си-
нергист анти-
окислителей
Е339
Фосфаты натрия (SODIUM PHOSPHATES) (i).
орто-Фосфат натрия 1-замещенный) (Monosodium ortho-
phosphate) (ii). орто-Фосфат натрия 2-замещенный (Diso-
dium orthophosphate) (Hi). орто-Фосфат натрия
3-замещенный (Trisodium orthophosphate)
регулятор ки-
слотности, эмуль-
гатор, текстура-
тор, влагоудержи-
вающий агент,
стабилизатор,
комплексообра-
зователь
Продолжение прил. 7
1 2 3
Е340
Фосфаты калия (POTASSIUM PHOSPHATES) (i).
орто-Фосфат калия 1-замещенный) (Monoprotassium or-
thophosphate) (ii). орто-Фосфат калия 2-замещенный
(orthophosphate) (Hi). орто-Фосфат калия
3-замещенный (Tripotassium orthophosphate)
Регулятор ки-
слотности, эмуль-
гатор, текстура-
тор, влагоудержи-
вающий агент,
стабилизатор,
комплексообра-
зователь
Е341
Фосфаты кальция (CALCIUM PHOSPHATES) (i).
орто-Фосфат кальция 1-замещенный (Monocalcium
orthophosphate) (ii). орто-Фосфат кальция 2-замещенный
(Dicalcium orthophosphate) (Нi). орто-Фосфат
кальция 3-замещенный (Tricalcium orthophosphate)
регулятор ки-
слотности, улуч-
шитель муки и
хлеба, стабили-
затор, отверди-
тель, текстура-
тор, разрыхли-
тель, добавка,
препятствующая
слеживанию и
комкованию, вла-
го-
удерживающий
агент
Е342
Фосфаты аммония (AMMONIUM PHOSPHATES) (i).
орто-Фосфат аммония 1-замещенный (Monoammonium
orthophosphate) (ii). орто-Фосфат аммония 2-замещенный
(Diammonium orthophosphate)
регулятор ки-
слотности,
улучшитель му-
ки и хлеба 
                                                             стабилизатор,
Е337 Тартрат калия-натрия (POTASSIUM SODIUM TARTRATE) комплексообра-
                                                             зователь
                                                             регулятор ки-
     орто-Фосфорная кислота                                  слотности, си-
Е338
     (ORTHOPHOSPHORIC ACID)                                  нергист анти-
                                                             окислителей
                                                             регулятор ки-
                                                             слотности, эмуль-
     Фосфаты натрия (SODIUM PHOSPHATES) (i).                 гатор, текстура-
     орто-Фосфат натрия 1-замещенный) (Monosodium ortho- тор, влагоудержи-
Е339 phosphate) (ii). орто-Фосфат натрия 2-замещенный (Diso- вающий агент,
     dium orthophosphate) (Hi). орто-Фосфат натрия           стабилизатор,
     3-замещенный (Trisodium orthophosphate)                 комплексообра-
                                                             зователь

                                                         Продолжение прил. 7

 1                               2                                   3
                                                              Регулятор ки-
                                                              слотности, эмуль-
     Фосфаты калия (POTASSIUM PHOSPHATES) (i).                гатор, текстура-
     орто-Фосфат калия 1-замещенный) (Monoprotassium or-      тор, влагоудержи-
Е340 thophosphate) (ii). орто-Фосфат калия 2-замещенный       вающий агент,
     (orthophosphate) (Hi). орто-Фосфат калия                 стабилизатор,
     3-замещенный (Tripotassium orthophosphate)               комплексообра-
                                                              зователь

                                                              регулятор ки-
                                                              слотности, улуч-
                                                              шитель муки и
                                                              хлеба, стабили-
                                                              затор, отверди-
     Фосфаты кальция (CALCIUM PHOSPHATES) (i).
                                                              тель, текстура-
     орто-Фосфат кальция 1-замещенный (Monocalcium
                                                              тор, разрыхли-
Е341 orthophosphate) (ii). орто-Фосфат кальция 2-замещенный
                                                              тель, добавка,
     (Dicalcium orthophosphate) (Нi). орто-Фосфат
                                                              препятствующая
     кальция 3-замещенный (Tricalcium orthophosphate)
                                                              слеживанию и
                                                              комкованию, вла-
                                                              го-
                                                              удерживающий
                                                              агент
     Фосфаты аммония (AMMONIUM PHOSPHATES) (i).               регулятор ки-
     орто-Фосфат аммония 1-замещенный (Monoammonium           слотности,
Е342
     orthophosphate) (ii). орто-Фосфат аммония 2-замещенный   улучшитель му-
     (Diammonium orthophosphate)                              ки и хлеба




                                      268

Страницы