Основы производства безопасной и экологически чистой животноводческой продукции. Александров Ю.А. - 30 стр.

           1.2. ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ
                   В ЖИВОТНОВОДСТВЕ
   Организм животных и окружающая среда взаимосвязаны и
влияют друг на друга. Поэтому в животноводстве необходимо
осуществлять мероприятия как по охране окружающей среды от
загрязнения отходами самого животноводства, так и по защите
животных от неблагоприятного воздействия окружающей среды.
   Для получения экологически безопасной животноводческой
продукции необходимо разработать соответствующую техноло-
гию в животноводстве, обеспечить каждое животноводческое
предприятие экологическим паспортом, совершенствовать ге-
нотип животных с целью повышения устойчивости к болезням.
   Говядина. Волгоградским научно-исследовательским институ-
том молочного и мясного скотоводства и переработки продуктов
животноводства (НИИММСиППЖ) разработана технология про-
изводства говядины, которая предусматривает мониторинг каче-
ства продукции от фермы до прилавка. Улучшения биологических
и технологических свойств животноводческого сырья можно
достигнуть в результате применения экологически безопасных
технологий кормопроизводства, кормоприготовления и норми-
рованного кормления сельскохозяйственных животных.
   С целью получения биологически полноценной животновод-
ческой продукции селекционно-племенная работа должна быть
направлена на получение животных желательных генотипов.
   Большое значение имеют оптимальные условия содержания
животных; применение лечебно-профилактических препаратов на
растительной основе.
   Для экстремальных условий рекомендованы высокоурожайные
экологически безопасные виды трав.
   При закладке и хранении сочных кормов и влажного зерна
следует применять экологически безопасные консерванты. Раз-
работаны экологически безопасные технологии по использованию
в кормлении сельскохозяйственных животных добавок, жмыхов,
фуза, бишофита и глицина.
   Тыквет, глицин и корень солодки повышают у животных стрес-
соустойчивость, способствуют снижению уровня токсических ве-
ществ в организме и в получаемой продукции.
   Для получения продуктов лечебно-профилактического назна-
чения разработаны экологически безопасные технологии по при-
менению в молочном и мясном скотоводстве нута, кукурузы, гор-

                              28