Основы производства безопасной и экологически чистой животноводческой продукции. Александров Ю.А. - 57 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

МарГУ | Йошкар-Ола

Составители: 

Рубрика: 

55
Источниками липидов являются продукты растительного и жи-
вотного происхождения.
Содержание липидов в тушке рыб составляет: у осетра 20-
25%, сельди – 10%; у животных в теле содержание липидов ко-
леблется: свинина – 33%, говядина – 9,8, поросята – 3%. В моло-
ке животных содержание жира составляет от 17-18% (олень) до
3,5-4% (коровы). 
   Источниками липидов являются продукты растительного и жи-
вотного происхождения.




   Содержание липидов в тушке рыб составляет: у осетра 20-
25%, сельди – 10%; у животных в теле содержание липидов ко-
леблется: свинина – 33%, говядина – 9,8, поросята – 3%. В моло-
ке животных содержание жира составляет от 17-18% (олень) до
3,5-4% (коровы).
                                55

Страницы