Физическая культура студента. Ч. 1. Алексеев Ю.Н - 37 стр.

                                         37
чем раз мел ьченная (пол ужидкие каш и, мясной фарш ). Бл аг одаря перистал ьтиче-
скому сокращ ению мы ш ц жел удка происходитмеханическая обработка и смещ е-
ние поверхностны х сл оев раз мел ьченного и химически обработанного содержи-
мог о жел удкаквходувдвенадц атиперстную киш ку.
Пищ апокидаетжел удок через 3,5 – 4,5 ч, так что при 3 – 4 раз овом питании жел у-
докчел овекак моментуприемапищ и бы ваетпрактически п уст.
         Посл е вы хода из жел удка пищ евая каш иц а п одверг ается дей ствию фермен-
тов сокаподжел удочной жел ез ы , жел чи и киш ечного сока, вы рабаты ваемого же-
л ез ами двенадц атиперстной и тонкой киш ки.
   84. К акиеф ункц ии в организм евы п олняетп одж елудочная ж елеза?
О твет 84. Пищ еварител ьны й сок п од жел удочной жел ез ы бог ат ферментами
(трипсин, химотрипсин, амил аз а, л ипаз а), обеспечиваю щ ими переваривание бел -
ков, жирови угл еводов.
Д еятел ьность поджел удочной жел ез ы не ог раничивается вы работкой составны х
частей пищ еварител ьного сока. Е е функц ии гораз до ш ире. В ней образ ую тся раз -
л ичны е гормоны , в том числ е ш ироко из вестны й гормон инсул ин, рег ул ирую щ ий
конц ентрац ию сахарав крови.
   85. К акиеф ункц ии в организм евы п олняетп ечень?
О твет85. Печень з анимаетсоверш енно особое пол ожение среди всех орг анов п и-
щ еварител ьной системы . К печени по воротной вене (одной из самы х крупны х
вен) притекаетвся кровь, идущ ая отжел удка, сел ез енки, п оджел удочной жел ез ы ,
тонкого и тол стог о отдел ов киш ечника. Т аким образ ом, все продукты пищ еваре-
ния из жел удкаи киш ечникапоступ аю т, прежде всег о, в печень – гл авную хими-
ческую л абораторию орг аниз ма, где они подверг аю тся сл ожной обработке, и з а-
тем по печеночной вене переходятв нижню ю пол ую вену. В печени происходит
обез вреживание ядовиты х продуктов распадабел ков и многих л екарственны х со-
единений , атакже продуктов жиз недеятел ьности микробов, обитаю щ их в тол стой
киш ке. Т уда же поступ аетгемог л обин из сел ез енки – гл авного « депо» крови. Т а-
ким образ ом, печеньявл яется своеобраз ны м барьером нап ути пищ евы х вещ еств.
Пищ еварител ьны м секретом, вы дел яемы м печенью , явл яется жел чь. В состав
жел чи входятжел чны е, жирны екисл оты , хол естерин, пигменты , водаи раз л ичны е
минерал ьны е вещ ества. Ж ел чь поступ аетв двенадц атиперстную киш ку через 5 –
10 мин посл е приема пищ и. Ж ел чеотдел ение продол жается нескол ько часов и
прекращ ается свы ходом из жел удкапосл едней порц ии пищ и.
         Ж ел чь усил иваетдей ствие ферментов поджел удочног о сока(трипсина, ами-
л аз ы ) и активируетл ипаз у, атакже эмул ьгируетжиры , что помог аетих расщ епл е-
нию и всасы ванию .
Н аибол еемощ ноеэмул ьгирую щ еедей ствиенажиры вкиш ечникеоказ ы ваю тсол и
жел чны х кисл от, из л иваю щ иеся в двенадц атиперстную киш ку вместе сжел чью . В
рез ул ьтатевоз дей ствия жел чны х кисл отнажиры в киш ечникеобраз уется чрез вы -
чай но тонкая эмул ьсия, что приводитк кол оссал ьному увел ичению поверхности
соприкосновения жира сл ипаз ой , т.е. обл егчаетего раз л ожениенасоставны е час-
ти – гл иц ерин и жирны екисл оты .