Лабораторные работы по органической химии. Альметкина Л.А. - 57 стр.

Спирт амиловый или
изоамиловый …..……………….          2 мл
Глицерин ……………………..…            3 мл
Вода подкрашенная ……………         5 мл
Медный купорос (р-р)………….       4-5 мл
Раствор щелочи ………………...        5 мл

       1 В пять одинаковые пробирки наливают по 1 мл воды, подкрашенной
марганцовокислым или двухромовокислым калием, и добавляют по 1 мл
спиртов: этиловый, пропиловый, бутиловый (изобутиловый), амиловый
(изоамиловый), глицерин. Энергично встряхивают содержимое пробирок и
дают жидкостям отстояться. Что наблюдают?
       2 В небольшие тигли или фарфоровые чашечки наливают спирты в той
же последовательности и поджигают. Перед тем как поджечь глицерин, его
нагревают до кипения и поджигают выделяющиеся пары. Как изменяется
характер пламени с увеличением молекулярного веса, содержания углерода и
гидроксильных групп в спиртах?
       3 С увеличением числа гидроксильных групп в молекуле вещества
возрастает подвижность гидроксильных атомов водорода. В этих случаях
атомы водорода могут замещаться не только щелочными металлами, но и
металлами гидроокисей.
       В пробирке получают гидрат окиси меди, добавляя к 4 – 5 мл раствора
медного купороса раствор щелочи до полного осаждения гидрата. Осадок
взбалтывают и делят на три части. К первой части добавляют глицерин, ко
второй – этанол, третью оставляют контрольной. Сравнивают окраску
растворов с окраской осадка гидроокиси меди в контрольной пробирке.
       Реакция с гидратом окиси меди может считаться качественной реакцией
на многоатомные спирты.
       Запишите уравнения реакций. Сделайте соответствующие выводы.

      Опыт 9 Качественная реакция на спирт

      Реактивы и оборудование

Йод или .………………….         1-2 кристалла   Пробирки ………………….. 1
Йод в калий йод …………      1-2 мл          Спиртовка …………………. 1
Натрий едкий …………….       1 мл            Пробиркодержатель ……… 1

       В пробирку с исследуемой жидкостью бросают очень немного (1 – 2
кристаллика) истолченного йода или приливают 1 – 2 мл раствора его в
йодистом калии. Смесь нагревают и приливают понемногу раствор едкого
натра до обесцвечивания избытка йода. При охлаждении выпадают кристаллы
йодоформа.

                                                                       57