Методы анализа биологически активных веществ. Анцупова Т.П - 1 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

1
Министерство образования и науки Российской Федерации
ВОСТОЧНО-СИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
КОНСПЕКТ ЛЕКЦИЙ
«МЕТОДЫ АНАЛИЗА БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ
ВЕЩЕСТВ»
Для студентов – технологов очного и заочного обучения
Составили:
Т.П. Анцупова
Г.Б. Ендонова
Издательство ВСГТУ
Улан-Удэ 2007
2
Предлагаемый конспект лекций предусматривает знаком-
ство с основными группами биологически активных веществ и
методами их анализа. Это призвано углубить знания по аналити-
ческой химии и научить студентов использовать эти знания для
выполнения анализов натуральных пищевых продуктов из расти-
тельного сырья, биологически активных добавок и растений, ко-
торые могут быть использованы при производстве БАДов и для
ароматизации продуктов питания.
Ключевые слова:
методы, алкалоиды, флавоноиды, гликозиды,
сапонины, жирные масла, терпеноиды, органические кислоты,
полисахариды, витамины.
Рецензент Д.Ц.Цыбикова
Подписано в печать 1.11.2006г. Формат 60×84 1/16
Усл.п.л. 3.02. Тираж 100 экз. Заказ № 216.
Издательство ВСГТУ. 670013. г.Улан-Удэ, ул. Ключевская, 40,в.
© ВСГТУ, 2006 г. 
Министерство образования и науки Российской Федерации           Предлагаемый конспект лекций предусматривает знаком-
  ВОСТОЧНО-СИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ                     ство с основными группами биологически активных веществ и
       ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ                       методами их анализа. Это призвано углубить знания по аналити-
                                                         ческой химии и научить студентов использовать эти знания для
                                                         выполнения анализов натуральных пищевых продуктов из расти-
                                                         тельного сырья, биологически активных добавок и растений, ко-
                                                         торые могут быть использованы при производстве БАДов и для
                                                         ароматизации продуктов питания.

                                                         Ключевые слова: методы, алкалоиды, флавоноиды, гликозиды,
                                                         сапонины, жирные масла, терпеноиды, органические кислоты,
                                                         полисахариды, витамины.
                 КОНСПЕКТ ЛЕКЦИЙ
 «МЕТОДЫ АНАЛИЗА БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ
                      ВЕЩЕСТВ»
 Для студентов – технологов очного и заочного обучения
                                                         Рецензент Д.Ц.Цыбикова




                                  Составили:
                                        Т.П. Анцупова
                                        Г.Б. Ендонова    Подписано в печать 1.11.2006г. Формат 60×84 1/16
                                                         Усл.п.л. 3.02. Тираж 100 экз. Заказ № 216.

                                                         Издательство ВСГТУ. 670013. г.Улан-Удэ, ул. Ключевская, 40,в.
                                                         © ВСГТУ, 2006 г.




                 Издательство ВСГТУ
                    Улан-Удэ 2007


                          1                                                            2

Страницы