Основы медицинских знаний: Здоровье, болезнь и образ жизни (учебное пособие для студентов педагогических вузов). Т.1. Артюнина Г.П - 295 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ПсковГУ | Псков

Составители: 

Рубрика: 

295
тишина, позволяющие человеку полностью отключаться от теку-
щих событий и отдаваться еде. Это позволяет человеку получить
из пищи все то, что составляет ее суть как источника вещества,
энергии и информации.
Приготовленная с минимумом специй и относительно
однородная пища довольно быстро вызывает чувство насыще-
ния, так как отпадает психологический мотив продлить удо-
вольствие
. Особыми «провокаторами» среди специй являются
соль (как стимулятор аппетита) и сахар (как стимулятор удо-
вольствия). Вот почему именно эти два ингредиента в избытке
используют при любых промышленных (да и домашних) про-
цессах приготовления пищи — чтобы сделать ее привлекатель-
ной и чтобы у потребителя появлялось желание все больше и
все чаще приобретать и
употреблять такую пищу.
Таким образом, для каждого человека режим должен быть
индивидуальным и по набору пищевых веществ, и по объему и
соотношению их, и по частоте приема пищи. В основе построе-
ния рационального режима питания должны лежать генотипи-
ческие особенности человека, возраст, пол, характер его жизне-
деятельности, привычки и профессия, семейное
положение и дви-
гательная активность. С учетом этих факторов следует предус-
мотреть при организации своего питания по крайней мере сле-
дующие обстоятельства:
· время и частота приема пищи должны увязываться с уче-
том режима работы (учебы);
· при малой двигательной активности каждому приему пищи
должны предшествовать хотя бы 10—15-минутные физические
упражнения (гимнастические
упражнения, ходьба, танцы и пр.);
· при высокой двигательной активности в рационе долж-
на быть предусмотрена соответствующая углеводистая и бел-
ковая компенсация;
· пищевой рацион для растущего организма должен включать
положительный баланс прихода против расхода, что обеспечивает
преобладающий анаболизм;
· основным показателем сбалансированного питания дол-
тишина, позволяющие человеку полностью отключаться от теку-
щих событий и отдаваться еде. Это позволяет человеку получить
из пищи все то, что составляет ее суть как источника вещества,
энергии и информации.
      Приготовленная с минимумом специй и относительно
однородная пища довольно быстро вызывает чувство насыще-
ния, так как отпадает психологический мотив продлить удо-
вольствие. Особыми «провокаторами» среди специй являются
соль (как стимулятор аппетита) и сахар (как стимулятор удо-
вольствия). Вот почему именно эти два ингредиента в избытке
используют при любых промышленных (да и домашних) про-
цессах приготовления пищи — чтобы сделать ее привлекатель-
ной и чтобы у потребителя появлялось желание все больше и
все чаще приобретать и употреблять такую пищу.
      Таким образом, для каждого человека режим должен быть
индивидуальным и по набору пищевых веществ, и по объему и
соотношению их, и по частоте приема пищи. В основе построе-
ния рационального режима питания должны лежать генотипи-
ческие особенности человека, возраст, пол, характер его жизне-
деятельности, привычки и профессия, семейное положение и дви-
гательная активность. С учетом этих факторов следует предус-
мотреть при организации своего питания по крайней мере сле-
дующие обстоятельства:
      · время и частота приема пищи должны увязываться с уче-
том режима работы (учебы);
      · при малой двигательной активности каждому приему пищи
должны предшествовать хотя бы 10—15-минутные физические
упражнения (гимнастические упражнения, ходьба, танцы и пр.);
      · при высокой двигательной активности в рационе долж-
на быть предусмотрена соответствующая углеводистая и бел-
ковая компенсация;
      · пищевой рацион для растущего организма должен включать
положительный баланс прихода против расхода, что обеспечивает
преобладающий анаболизм;
      · основным показателем сбалансированного питания дол-
                                                           295

Страницы