Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. Аюшеева О.Г. - 10 стр.

                           19                                                                 20
убыль не должна превышать предельно-контрольные нормы              При хранении зерна более одного года на каждый
(таблица 6), величина которых зависит от вида зерна и       последующий год хранения нормы убыли применяются в
продукции, срока хранения, типа хранилища, способа          размере 0,94% с пересчетом, исходя и фактического числа
хранения.                                                   месяцев хранения.
       Средний срок хранения определяется делением
суммы ежедневных остатков зерна или продукции за                      Убыль зерна в результате снижения влажности
отчетный период на их приход за этот период. Ежедневные
остатки продукции или зерна и приход берут из ф. № 36.             Размер убыли в массе зерна и продукции не должен
       Для срока хранения до трех месяцев норму убыли в     превышать разницы между показателями влажности по
процентах определяют по формуле:                            приходу и расходу, с пересчетом этой разницы по формуле:

                                а×б                                                       100(а − б )
                          Х =       ,%                                              Х =               ,%
                                 90                                                        100 − б

        где: а – норма убыли до трех месяцев включительно          где: а – показатель влажности по приходу, %;
(из таблицы 6);                                                        б – показатель влажности по расходу, %.
            б – среднее количество дней хранения.
                                                                        Убыль зерна от снижения сорной примеси
       Для срока хранения свыше трех месяцев норму
убыли в процентах определяют по формуле:                           Размер этой убыли в массе от снижения сорной
                                                            примеси сверх списанных по актам обработки побочных
                                  б×в                       продуктов, годных и негодных отходов, не должен
                        Х = а+        ,%                    превышать убыли в массе в процентах, определяемой по
                                   г
       где: а – норма убыли за текущий срок хранения;       формуле:
           б – разница меду наивысшей нормой для
данного промежуточного срока хранения и предыдущей                                     (в − г ) × (100 − д)
                                                                                 Х =                        ,%
нормой убыли;                                                                               100 − г
           в – разница между средним сроком хранения
данной партии и сроков хранения, установленным для                 где: в – сорная примесь зерна по приходу, %;
предыдущей нормы;                                                      г – сорная примесь зерна по расходу, %;
           г – число месяцев хранения, к которому                      д – убыль от снижения влажности определяемая
относится разница между наивысшей и предыдущей              по приведенной выше формуле, %.
нормами убыли.