Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. Аюшеева О.Г. - 11 стр.

UptoLike

Составители: 

Убыль от снижения сорной примеси по этой
формуле можно списывать только в размере не более 0,2%.
Убыль сверх 0,2% списывают только по разрешению
начальника управления ГХИ.
Списание сметок
со счета зерна допускается только
при зачистке и на основании акта зачистки. Образование
сметок зерна должно быть оформлено актом (ф. 22),
утвержденного директором пункта. Количество зерна,
подлежащего списанию за счет сметок в килограммах,
определяют по формуле:
в
ба
Х
=
100
, %
где: аколичество сметок, кг;
бнормальное зерно и зерновая примесь в
сметках, %;
всорная примесь в зерне, из которого
образовались сметки, %.
Задание. По индивидуальным вариантам рассчитать
убыль зерна в зависимости от срока хранения и способа
обработки.
Нормы естественной убыли даны в таблице 6.
Таблица 6 - Предельно-контрольные нормы
естественной убыли при хранении, %
В складах
Зерно, продукты
Сроки
хранения
до
в таре
насыпью
В
элева-
торах
На при-
способ-
лениях
для
хранения
на пло-
щадках и
в салетках
1 2 3 4 5 6
Пшеница, рожь,
ячмень и полба
3 мес.
6 мес.
1 года
0,04
0,06
0,09
0,07
0,09
0,12
0,05
0,07
0,10
0,12
0,16
-
Овес 3 мес.
6 мес.
1 года
0,05
0,07
0,09
0,09
0,13
0,17
0,06
0,08
0,12
0,15
0,20
-
Гречиха и рис
нешелушенные
3 мес.
6 мес.
1 года
0,05
0,07
0,10
0,08
0,11
0,15
0,06
0,08
0,12
-
-
-
Просо, чумиза,
сорго
3 мес.
6 мес.
1 года
0,06
0,08
0,10
0,11
0,15
0,19
0,07
0,09
0,14
0,15
0,19
-
Кукуруза в зерне 3 мес.
6 мес.
1 года
0,07
0,10
0,13
0,13
0,17
0,21
0,08
0,12
0,16
0,18
0,22
-
Кукуруза в
початках
3 мес.
6 мес.
1 года
-
-
-
0,25
0,30
0,45
-
-
-
0,45
0,55
0,70
Горох, чечевица,
бобы, фасоль,
вика, соя
3 мес.
6 мес.
1 года
0,04
0,06
0,08
0,07
0,09
0,12
0,05
0,07
0,10
-
-
-
21
22
                           21                                                                  22
       Убыль от снижения сорной примеси по этой                   Таблица 6 - Предельно-контрольные нормы
формуле можно списывать только в размере не более 0,2%.    естественной убыли при хранении, %
Убыль сверх 0,2% списывают только по разрешению
начальника управления ГХИ.                                                                          В складах               На при-
       Списание сметок со счета зерна допускается только                                                            В       способ-
                                                                                    Сроки                         элева-     лениях
при зачистке и на основании акта зачистки. Образование       Зерно, продукты       хранения   в таре    насыпью   торах        для
сметок зерна должно быть оформлено актом (ф. № 22),                                   до                                   хранения
утвержденного директором пункта. Количество зерна,                                                                           на пло-
подлежащего списанию за счет сметок в килограммах,                                                                          щадках и
определяют по формуле:                                                                                                     в салетках
                                                                    1                 2         3           4       5           6
                                а−б                        Пшеница, рожь,          3 мес.     0,04        0,07    0,05       0,12
                         Х =           ,%                  ячмень и полба          6 мес.     0,06        0,09    0,07       0,16
                               100 − в                                             1 года     0,09        0,12    0,10         -
                                                           Овес                    3 мес.     0,05        0,09    0,06       0,15
       где: а – количество сметок, кг;                                             6 мес.     0,07        0,13    0,08       0,20
            б – нормальное зерно и зерновая примесь в                              1 года     0,09        0,17    0,12         -
сметках, %;                                                Гречиха и рис           3 мес.     0,05        0,08    0,06         -
            в – сорная примесь в зерне, из которого        нешелушенные            6 мес.     0,07        0,11    0,08         -
образовались сметки, %.                                                            1 года     0,10        0,15    0,12         -
                                                           Просо,       чумиза,    3 мес.     0,06        0,11    0,07       0,15
       Задание. По индивидуальным вариантам рассчитать
                                                           сорго                   6 мес.     0,08        0,15    0,09       0,19
убыль зерна в зависимости от срока хранения и способа
                                                                                   1 года     0,10        0,19    0,14         -
обработки.
                                                           Кукуруза в зерне        3 мес.     0,07        0,13    0,08       0,18
       Нормы естественной убыли даны в таблице 6.
                                                                                   6 мес.     0,10        0,17    0,12       0,22
                                                                                   1 года     0,13        0,21    0,16         -
                                                           Кукуруза            в   3 мес.       -         0,25      -        0,45
                                                           початках                6 мес.       -         0,30      -        0,55
                                                                                   1 года       -         0,45      -        0,70
                                                           Горох, чечевица,        3 мес.     0,04        0,07    0,05         -
                                                           бобы,     фасоль,       6 мес.     0,06        0,09    0,07         -
                                                           вика, соя               1 года     0,08        0,12    0,10         -