ВУЗ:
Составители:
2
УДК 721.012 (076)
ББК 85.128я7
П 71
Рецензент доцент кафедры АСП Усова В. А.
Одобрено секцией методических пособий научно-методического
совета университета
Предприятия общественного питания. Ресторан класса
«Люкс» на 150 мест : методические указания / сост. В. А. Баграмян. –
Ульяновск : УлГТУ, 2012. – 48 с.
Методические указания составлены в соответствии с учебной
программой дисциплины «Архитектурно-дизайнерское проектирование» для
курсового проектирования (4 курс).
Рассматриваются требования к проектированию предприятия общест-
венного питания (ресторана), обладающие характеристиками ярко выраженной
образности, функциональной оптимальности и структурной вписанности в
сложившуюся архитектурную среду. Излагается методика стадий выполнения
проекта.
Подготовлены на кафедры «АСП».
УДК 721.012 (076)
ББК
85.128я7
© Баграмян В. А., составление, 2012
© Оформление. УлГТУ, 2012
П 71
