Химия древесины и ее основных компонентов. Базарнова Н.Г. - 24 стр.

24

кислоты с этанолом долго хранить не рекомендуется. Лучше всего пользоваться
свежеприготовленной смесью.
Лабораторная работа 7. Определение легко- и трудногидролизуемых
полисахаридов [1, с. 134–138]
     Необходимые реактивы, посуда, приборы. Анализируемое растительное
сырье, раствор HCl (2%-ный), серная кислота (80%-ная), метилоранж, конические
колбы на 500 и 1000 мл, мерный цилиндр на 100 мл, обратный холодильник,
электрическая плитка, асбестовая сетка, воронка Бюхнера, колба Бунзена, мерные
колбы на 100, 500 и 1000 мл, стакан на 100 мл, пипетка на 50 мл.
     Определение легко и трудногидролизуемых полисахаридов в древесине
основано на реакциях их гидролиза с последующим нахождением общего
количества      образовавшихся         моносахаридов        по   редуцирующей
(восстанавливающей) способности. Для определения содержания отдельных
моносахаридов в гидролизатах - гексоз и пентоз - используют хроматографический
анализ.
     Определение легкогидролизуемых полисахаридов
     Методика анализа. Навеску воздушно-сухих опилок массой около 5 г
помещают в коническую колбу вместимостью 500 мл, добавляют 200 мл 2%-ного
раствора НС1 и кипятят (слабое кипение) с обратным холодильником на
электрической плитке в течение 3 ч. Необходимо, чтобы все опилки находились в
кислоте. Для этого после разогрева содержимое колбы осторожно перемешивают.
По окончании гидролиза отфильтровывают опилки на воронке Бюхнера с
бумажным фильтром. Остаток на фильтре промывают горячей водой до
отрицательной реакции на кислоту по индикатору метиловому оранжевому и
используют для определения трудногидролизуемых полисахаридов. Фильтрат и
промывные воды переносят в мерную колбу вместимостью 500 мл, доводят раствор
после охлаждения дистиллированной водой до метки и тщательно перемешивают.
В полученном растворе определяют массовую долю РВ в процентах (см.
Примечание 1).
     Массовую долю легкогидролизуемых полисахаридов, % к абсолютно сухой
древесине, рассчитывают по формуле
                                       с лVk л
                                Хл =           ⋅100
                                        g100
где сл — массовая доля РВ в гидролизате легкогидролизуемых полисахаридов, %;
V- объем гидролизата, У=500 мл; kл - коэффициент пересчета моносахаридов в
полисахариды; g-масса абсолютно сухой навески древесины, г.
     Коэффициент пересчета kл вычисляется на основании реакций гидролиза
полисахаридов. Для пентозанов kл=132/150=0,88, а для гексозанов kл=162/180=0,90,
где 132 и 162 - молекулярные массы звеньев соответствующих полисахаридов, а
150 и 180 - молекулярные массы пентоз и гексоз. Принимая содержание гексоз и
пентоз в гидролизатах древесины хвойных пород примерно равным, для расчета
используют значение коэффициента kл=0,89; для гидролизатов древесины
лиственных пород берут kл=0,88.