Бизнес-план предприятия. Белимова Л.Н - 6 стр.

производственной   стороны    выпуска   продукции,                                     d × Л × 100
продемонстрировать высокий уровень продуманности                              К СМ =               ,
                                                                                          С СЕЗ
технологического процесса и разработать меры по
                                                          где
поддержанию      и      развитию      производства.
                                                          d – число смен работы в сутки в месяце максимального
Производственный план состоит из следующих
                                                          поступления скота;
подразделов:
                                                          Л – число рабочих дней в месяце максимального
                                                          поступления скота;
            ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОГРАММА
                                                          Ссез – выработка мяса в месяц максимального поступления
                                                          скота, % к годовому количеству.
                                                                Выработка мяса в месяц максимального поступления
     При разработке раздела необходимо освоить
                                                          скота в % к годовому количеству (уровень сезонности)
следующие моменты:
                                                          определяют на основании данных предприятия, на котором
     Производственные мощности (общая потребность и
                                                          студент     проходил    практику.   Расчет    сезонности
структура, необходимая для реализации производственной
                                                          производится в таблице 4.1.1.
программы, наличие, необходимость в модернизации и
                                                                Для плодоовощных консервных заводов число смен
новых мощностях).
                                                          определяется исходя из количества дней поступления
                                                          сырья, сменности работы в сутки и количество полно
    Годовая мощность рассчитывается по формуле:
                                                          загруженных смен.
                      Вг = Всм * Ксм,
                                                                Для         предприятий,        перерабатывающих
где
                                                          сельскохозяйственное сырье, мощность которых измеряется
Вг – годовой объем производства продукции в натуральном
                                                          количеством переработанной продукции, объем выпуска в
выражении, т;
                                                          натуральном выражении определяют с использованием
Всм – сменный объем производства продукции, т;
                                                          норм и нормативов выхода готовой продукции. В этом
Ксм - количество рабочих смен за год.
                                                          случае количество перерабатываемого сырья умножают на
     Сменный объем производства в натуральном
                                                          нормы выхода готовой продукции с учетом ассортиментных
выражении по основному ассортименту вырабатываемой
                                                          групп.
продукции студент рассчитывает в курсовой работе по
                                                                Годовой объем выпуска в стоимостном выражении и
технологии.
                                                          его цехов определяется умножением годового объема
     Количество рабочих смен за год установлено
                                                          выпуска продукции по видам и сортам на оптовую цену за
отраслевыми     инструкциями      для производств    по
                                                          единицу продукции ведется по формуле:
изготовлению колбас, мясных полуфабрикатов и мясных
консервов при односменной работе – 250, при двухсменной
                                                                              ТП = ∑i =1 Bi × Ui ,
                                                                                        n
работе – 500.
     Для производств мясожирового корпуса по отраслевой   где:
инструкции количество рабочих смен за год рассчитывают    i – наименование продукции, i = 1,n
по формуле:                                               Вi – объем i вида продукции в натуральном выражении, т.